Shanghai Haipai Kızarmış Domuz Eti#Wei Ai yemek yerken seyahat ediyor# - Yemeği
Manolyanın çiçek açtığı bir yıl daha.Manolya ne zaman çiçek açsa, bana ağız sulandıran Şanghay usulü kızarmış domuz etini hatırlatıyor.Manolyanın çiçek açtığı 2008 yılının Nisan ayı başıydı. Bir yıldan fazla bir süredir Şanghay ve Şanghay'dan bazı arkadaşlarla tanıştım.Bir gün arkadaşım beni akşam yemeği için evine davet etti! Arkadaşımın evine geldiğimde, arkadaşımın annesi çok hevesliydi, sohbet ederken, özellikle geceleri benim için en iyi kızarmış domuz etini pişireceğini söyledi! Teyze bunun onun uzmanlık alanı olduğunu söyledi! Bir arkadaşım bunun çocukluğundan beri en sevdiği yemek olduğunu söyledi.Yemeklere karşı hassasiyetim nedeniyle hemen teyzemin yapım sürecini izlemeye karar verdim! Bu şekilde teyzem kızarmış domuz eti yapma sürecini açıkça görebilir! Yaptıktan sonra tadına baktım, vay be, tadı gerçekten güzel, tuzlu ve tatlı, yağlı ve ince, rengi kırmızı, ağızda yağlı ama yağlı değil, teyzemin onun uzmanlık alanı olduğunu söylemesine şaşmamalı! Gerçekten beğendim! Bugün sizlerle, yemek yerken ve yürürken #weiai etkinliği ile Haipai Kızarmış Domuz Eti'nin yapım sürecini paylaşacağım! Aynı zamanda, Volkswagen Weiling station wagon'un piyasaya sürülmesini dört gözle bekliyorum.Stasyon vagonuyla ilgili en önemli şey konfor ve güvenliktir.Wei Ai istasyon vagonunun mükemmel konforunu ve yüksek güvenlik faktörünü dört gözle bekliyorum, bu yüzden tüm dünyayı rahat ve güvenli bir şekilde gezebileceğimize! Hadi #yemek yerken seyahat etmeyi sevelim# Katıl: #yemek yerken seyahat etmeyi severiz# Domuz Göbeği (Alt Domuz Göbeği) 500 gr soya sosu 20 gram eski soya sosu 10 gram Tuz 3 gram kristal şeker 15 gram Zencefil 1 blok soğan Ilıman Sıvı yağ Ilıman Şarap pişirme küçük yarım kase Siçuan biberi bir miktar Yıldız anason bir miktar Defne yaprağı 2 tablet
Aşama 1
Domuz göbeği seçerken, domuz göbeği yağlı ve ince olması uygun!
Adım 2
Domuz göbeğini 2 cm kare parçalar halinde kesin!
Aşama 3
Zencefil dilimleri, kullanım için kesilmiş yeşil soğan!
4. Adım
Tencereye soğuk su koyun, kesilmiş domuz karnını soğuk suya koyun, domuz karnını üç dakika haşlayın ve beyazlatılmış domuz karnını daha sonra kullanmak üzere soğuk suyla yıkayın!
Adım 5
Yağı bir tencerede ısıtın, Çin biberi ve yıldız anason soğan zencefilini ekleyin, kokusu çıkana kadar karıştırın!
6. Adım
Beyazlatılmış domuz göbeği ekleyin ve kızartın, pişirme şarabını pişirin, hafif soya sosunu ve koyu soya sosunu pişirin ve eşit şekilde kızartın!
7. Adım
Etin boyunu geçecek kadar sıcak su ekleyin, akide şekeri ve defne yaprağını ekleyin, kaynatın, kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin!
Adım 8
Yüksek ateşte sos koyulaşana kadar kaynatıp tuz ilave edip servis yapın.
9. Adım
Garnitür için bir tabakta servis yapın.
Adım 10
Bitmiş yemek haritası
