Sosis kıvırma PIZZA - Yemeği
PIZZA kabuğunun tüm malzemelerini karıştırın ve iyice yoğurun. Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, streç filmle örtün ve temel fermantasyon için (yaklaşık 1 saat) ılık bir yere (28 derece sıcaklıkta) koyun.
Hamur 2-2,5 kez fermente edilir. Parmaklarınızla biraz un batırın ve hamurun içine yerleştirin.Oluşturulan küçük delikler büzülmez, bu da hamurun mayalandığını gösterir.
Hamurdaki havayı boşaltın, top haline getirin ve 15 dakika dinlenin.
PIZZA için diğer malzemeleri hazırlayın. Tadı çok güzel olan sarma sosis için karabiber çıtır sosis kullanıyorum.
Pastırmayı ve jambonu tavaya koyun ve biraz kızartın.
Yeşil biberleri, kırmızı biberleri ve siyah su zeytinlerini kesin ve kenara koyun.
Gevşek hamuru yuvarlak bir şekle getirin ve bir PIZZA tabağına yerleştirin.
Çıtır sosisleri hamurun yanına koyun ve hamurun içine sarın.
Sosisleri bıçakla kıvırın
Sosisleri kesimin dışına çevirin ve pişirme işlemi sırasında kabuğun genişlemesini önlemek için kabuğun ortasına küçük delikler açmak için küçük bir çatal kullanın.
Kabuğun ortasına eşit olarak domates sosu veya PIZZA sosu yayın.
Kabuğun ortasına eşit olarak bir mozzarella peyniri dilimi tabakası yayın.
Kızarmış domuz pastırması ve jambon dilimlerini pizzanın üzerine eşit şekilde yayın
Yeşil biber, kırmızı biber halkaları ve siyah zeytin serpin
Pizzanın üzerine kalın bir tabaka mozzarella peyniri serpin. Kıvrım üzerine bir kat zeytinyağı sürün
Bitmiş pizzayı önceden ısıtılmış 210 derece fırının orta tabakasına koyun ve 15 dakika pişirin
