Kızarmış Domuz Eti, Otantik Şangay Mutfağı% - Yemeği
Piyasadan taze domuz göbeği alın, kalınlığı 3cm, yağlı ve yağsız daha iyidir.
3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, bir kaşık sirke ekleyin ve 30 dakika suda bekletin.
Tencereye bir güveç koyun ve zencefil, aroma, tarçın ve yıldız anasonu kısık ateşte kızartın.
Kana bulanmış domuz göbeğini çıkarın ve suyu boşaltın, ardından tencereye dökün ve orta ateşte yavaşça kızartın.
Domuz eti göbeğini hafifçe kavurana kadar kızartın, şarabı pişirin ve karıştırın.
50ml hafif soya sosu dökün. Taze
50 ml soya sosunu orta ateşte tutun. Renk ve tat
Domuz eti karnını eşit şekilde renklendirmek için karıştırın.
30 gr kaya şekeri ekleyin, eski kaya şekeri kullanmak daha iyi olur! Akide şekeri biraz daha fazla olabilir, yapılan renk özellikle kırmızı ve çekici.
Tencereye kaynar su dökün, su miktarı domuz göbeğinden azdır, kaynattıktan sonra yüzeydeki köpüğü bir kaşıkla alın, çıkarın, tencerenin üzerini kapatın ve 1 saat pişirin.
1 saat kaynattıktan sonra, kapağı açın ve sosu toplamak için orta ateşte çevirin Şangay yerel kızarmış domuz eti kalın yağ ve kırmızı sos ile tamamlandı! Sos lezzet bakımından zengin ve ağızda yumuşaktır.Domuz kavurma yedikten sonra kalan sosa yumurta, kepek budağı, soya peyniri ve diğer garnitürleri ekleyebilirsiniz.Sade bir yahniden sonra lezzetli tadı ve aroması ile lezzetli bir yemektir!
Yemeği hazırlayın
Daha fazla çorba saklamak en iyisidir. Pirinçle karıştırın o otantik ve hoş kokulu
