Kestaneli Kavrulmuş Tavuk Baget - Yemeği
"Sonbahar geldi, tekrar tonik zamanı! Tavuğun doğası hafif, ılık, tadı tatlıdır ve dalak ve mide meridyenine girer; ortayı ısıtmak ve qi'yi yenilemek, eksikliği ve özü yenilemek, dalağı ve mideyi canlandırmak, kan dolaşımını canlandırmak ve kemikleri güçlendirmek gibi etkileri vardır. Kestanenin mide ve dalağı besleyen, böbreği besleyen ve kasları güçlendiren, kan dolaşımını teşvik eden ve kanamayı durduran etkileri de vardır. Kestanenin çiğ yiyecekleri sindirmesi zor olduğundan ve pişmiş yiyeceklerin durması kolay olduğu için bir seferde çok fazla yemek yemek uygun değildir. " Malzemeler
- Tavuk budu Bir (arkada)
- Soyulmuş taze kestane 300 gram
- soya sosu Bir kaşık dolusu
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yıldız anason İki
- Arpacık soğanı Bir paragraf
- zencefil parça
- Sarımsak Birkaç yaprak
- Biber Bir avuç
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeler hazır
-
Küçük parçalar halinde doğranmış 2 tavuk budu
-
3 Tavaya% 50 sıcakken az miktarda yağ koyun, tavuk parçalarını ekleyin ve kavurun
-
4 Tavuk derisindeki yağın bir kısmı çökeldiğinde baharat ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir koku üretin
-
5 Kaynar suya tavuksuz dökün, üzerini örtün ve 10 dakika pişirin
-
6 Kestaneleri dökün, eşit şekilde karıştırın, örtmeye devam edin ve yaklaşık 15 dakika pişirin
-
Koyu soya sosunu, soya sosunu, tuzu dökün, iyice karıştırın, üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin
-
8 Çorbayı hafifçe toplayın, ocağı kapatın, tencereden alın ve servis yapın.
İpuçları
1. Tavuğun beyazlatılmasına gerek yoktur, deri altı yağı çıkar ve yemek yerken daha güzel kokuludur; 2. Kestaneleri soymak zordur.Önce kaynar su ile haşlayıp sonra kaynar su ile soğuk su ile musluk altına dökünüz.Çok soğuksa kestanelerin işlemden sonra soyulması daha kolay olacaktır; 3. Eti ve kestaneyi ilk önce beyaz suda kaynatın ve et kuru değil lezzetlidir. 4. Çorbanın tamamını toplamak, biraz ıslatılmış pirinç bırakmak gerekli değildir, tadı son derece lezzetlidir; 5. Eski soya sosu tonlamak içindir, çok fazla değil, soya sosu baharatlamak içindir, orta derecede kullanın. Kızarmış ördek budu
önceki
