Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği
"Domuz eti miktarı yaklaşık küçük bir kase. Sebzeler kişisel tercihe göre yapılabilir. Bu sefer, acı biber yağı kullanmadan yaptığım ilk seferden daha kokulu ve lezzetli olan bir acı biber yağını önceden yaptım. Zencefil" Malzemeler
- domuz eti Doğru miktar
- sebzeler Doğru miktar
- Kurutulmuş biber 30
- Yıldız anason 1 parça
- Tarçın 1 parça
- Defne yaprağı 1 parça
- Biber 2 kaşık
- Sarımsak 2 kafa
- Dilimlenmiş zencefil 2-3 parça
- Arpacık soğanı 2 ağaç
- soya sosu 5 kaşık
- tuz 5 çay kaşığı
- Soya sosu 2 kaşık
- şeker 0,5 kaşık
- Şarap pişirme 1 tatlı kaşığı
- Kuru nişasta 0,5 kaşık
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri şekilde görüldüğü gibi hazırlayın, baharat yoksa ya da yoksa onları rahat bırakabilirsiniz (kuru biber yoksa ya da çok baharatlı olmayanlarsa beşinci adımdan başlayın.)
-
2 Şekilde görüldüğü gibi malzemeleri hazırlayın Baharatlar yoksa veya eksikse, onları yalnız bırakabilirsiniz (kuru biberler yoksa veya çok baharatlı olmayanlarsa beşinci adımdan başlayın.)
-
3 Biberleri renk değiştirmeye başladıktan hemen sonra karıştırın, renk değiştirdikten hemen sonra ocaktan alın, yapıştırmayın, aksi takdirde biber acı olur.
- 4 Kızartılmış biberi kızartın ve yağı tavada bırakın. Acı biberdeki baharatlar (yıldız anason, tarçın ve hoş kokulu yapraklar çıkarılır)
- 5 Bonfile dilimleyin ve boyutlandırın (kalınlık, normal kıyılmış domuz etinden biraz daha kalındır), ardından bir yumurta akı, bir kaşık kuru nişasta ve biraz tuz ekleyin. Bir çay kaşığı yemek şarabı. Hatta kavrayın
-
6 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı şekilde gösterildiği gibi kesin. (Sarımsağı tercih ederim, bu yüzden daha fazla koyarım. Tabii herkes istediği miktarda soğan, zencefil ve sarımsak koyabilir. Bu zorunlu değil)
- 7 Yüksek ateş açın, yağ karterini ısıtın, soğanı, zencefili ve sarımsağı tavada kalan kırmızı biber yağına dökün ve kokulu hale gelene kadar çabucak karıştırın.
-
8 Temelde bu renge kızartıldığında koku çok güçlüdür. Ateşe devam edin ve iki ila üç kaşık fasulye ezmesi ekleyin
-
9 Kızartmaya devam edin! Tavada yağ kırmızıya dönene ve fasulye ezmesinin tadı çıkana kadar kızartın. (Karıştırarak kızartma çok önemlidir. Tadın olsun ya da olmasın, sadece şuna bir bakın)
-
10 Su ekleyin Su miktarından emin değilseniz, en sonunda haşlanmış et için hazırladığınız kaba doğrudan eklemeniz önerilir. Bu kaptaki suyun yaklaşık üçte ikisi (su miktarı da çok önemlidir. Daha az meyve suyu yeterli değildir ve daha fazlası israftır.)
-
11 Su kaynadıktan sonra en sevdiğiniz yan yemekleri (marul, konjak düğümü, lahana, enoki mantarları vb.) Ekleyin ve olgunluk zamanına göre tencerede pişirin.
-
12 yemek piştikten sonra seksen olgunlaşana kadar avlanabilir (tencere içindeki yemekler yumuşayana kadar kaynatılır ve daha sonra tadı kötü olur)
-
13 Ev içi et suyu kaynamaya devam ediyor ve ardından şu anda ezilmiş et dilimleri eklenerek hızlıca yemek çubukları ile dağıtılıyor.
-
14 Et dilimleri 3-4 dakika pişirilebilir, dilimlerinizin kalınlığına bağlıdır.Eğer eski etleri seviyorsanız bir süre pişirebilirsiniz.Evde yemeye pek dikkat yok. Et dilimleri piştikten sonra bunları tabağın yüzeyine eşit olarak yerleştirin. Sonra çorbayı içeri getirin. Kurutulmuş biberleri kızartma yağından et dilimlerinin yüzeyine serpin.
-
15 Temiz bir tencereye yaklaşık bir çorba kaşığı yağ dökün, yüksek ateşte açın ve aynı anda sarımsağı kıyın.
-
Kıyılmış sarımsağı et dilimlerinin üzerine koyun ve yağ çok ısındıktan sonra kıyılmış sarımsağın üzerine dökün.
-
17 Kişniş seviyorsanız, biraz kişniş ekleyebilirsiniz ve tadı harika olur.
-
18 Tabii ki. Pişirirken biraz pirinç eriştesi eklerseniz, lezzetli haşlanmış domuz eriştesi olur.
