Tuzlu su taşlığı - Yemeği
"Tuzlu su taşlığı çiçeği Siçuan mutfağına aittir. Adını tavuk taşlığının çiçek bıçağıyla kesilmesinden ve bitmiş ürünün çiçek şeklinden almasından alır. Bu yemek sıcak ve soğuk olarak servis edilir. Taşlık çiçeği gevrek ve yenmesi ferahlatıcıdır. Lezzetli, küçük bir soğuk yemektir. Aynı zamanda çok iyi bir garnitür. " Malzemeler
- Tavuk Doğru miktar
- tuz 1 g
- Sarımsak 1 kepçe
- Susam yağı Birkaç damla
- Pirinç şarabı 10 g
- Biber Doğru miktar
- Çorbayı servis edin 50 gram
- Acı biber segmenti Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk taşlıkları temizlenir, ikiye bölünür ve daha sonra çapraz bıçakla kesilir
-
2Derinlik yeterli olmalıdır, aksi takdirde beyazlatmadan sonra çiçek şekli oluşmayacaktır.
-
Beyazlatmak için tencereye 3 soğuk su
-
4 Suyun kaynamasını beklemeyin, tavuk taşlıkları renk değiştirirse çıkarılabilir
-
5 Tavuk taşlıklarını çıkarın ve suyu süzün
-
6 tuz ekleyin
-
7 Susam yağı dışındaki tüm malzemeleri eksipiyan formülüne koyun
-
8 Suyu sepete koyun ve 8 dakika buharda pişirin
-
9 Buharda pişirilmiş tavuk taşlıkları soğumaya bırakıyor Bu resim mutfaktaki rengi bozan mavi camı gösteriyor.
-
10 Soğuduktan sonra bir tabağa koyun ve üzerine birkaç damla susam yağı dökün.
Güveç
önceki
