Tayvanlı Kızarmış Domuz Pirzolası / Kızarmış Domuz Kaburga - Yemeği
Marine edilmiş domuz pirzolası hazırlamak için pirinç şarabım yok, bu yüzden onun yerine Shaoxing şarabı kullanıyorum. Aradaki fark büyük değil
Sarımsak, 2 kaşık soya sosu, 2 kaşık şarap, biraz tatlı patates tozu, böylece turşunun domuz pirzolasına yapışmasını sağlayın, yaklaşık 20 dakika veya daha uzun süre marine edin
Kızartma tavasını ısıtın. Yağı ziyan etmek istemiyorum. Kızartma yöntemini kullanıyorum ve tavaya koymadan önce domuz pirzolalarının üzerine bir kat tatlı patates tozu sürüyorum.
Altın kahverengi olana kadar kızarmış domuz pirzolası
Domuz pirzolalarının tamamen pişene kadar kızartılmasına gerek yoktur çünkü marine edilmeleri gerekir. Kızartmadan hemen sonra marine edilmiş tencereye koymayın. Yüzeyi gevrek hale getirmek için yaklaşık 5 dakika tabağa koyun.
Haşlanmış tencerede 3 sarımsak, 1 yıldız anason, bir avuç yeşil soğan, 2 yemek kaşığı şeker, uygun miktarda soya sosu, çok fazla su değil, sadece domuz pirzolasını kapatın,
Domuz pirzolalarını doyurmak ve pişirmek için 20 dakika marine edin
