Blue Ribbon Peynirli Domuz Pirzola - Yemeği
Domuz pirzolalarını ovalayın (0,5 cm kalınlığında) veya ince bir bıçakla kazıyın (bastırın) (inceltildikten sonra kalınlık yaklaşık 0,3 cm, beyaz kaburga varsa, kırmak için kaburgaları bir bıçakla hafifçe çizmeniz gerekir), ardından az miktarda tuz ve karabiber uygulayın , Bir saat buzdolabına koyun.
Uygun miktarda ekmek unu alın, tavayı az miktarda zeytinyağı ile ısıtın, ekmek unu ekleyin ve orta ateşte sarımsı kahverengiye dönene kadar kavurun, ardından ocağı kapatın ve servis edin.
İki dilim et bifteği arasına doğru miktarda peynir dilimi sandviç yaptıktan sonra, dış tarafına az miktarda düşük glütenli un, iç tarafa yumurta sıvısı ve son olarak da ekmek unu serpin.
Hazırlanan bifteği fırın tepsisine koyun, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika 200 derecede pişirin. (Ortada bir kez çevrilmesi gerekir.Aşırı renklendirme konusunda endişeleniyorsanız zamanı geldiğinde alüminyum folyo kağıt ile kaplayabilirsiniz)
Kesildikten sonra dışarı akan peynirli domuz pirzolası çocukların favorisidir.
(Daha az yağlı versiyonlu fırın)
