g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yazın "tazeleyici ve yaylı, hoş kokulu ve yağlı olmayan" temel gıda [Jianjiang Cold Noodles] - Yemeği

"Her çeşit [Jianjiang Eriştesi] yediniz Peki ya soğuk erişte? Kızarmış soslu soğuk erişteleri hiç denediniz mi? Normal eriştelerden farkı, pişmiş eriştelerin çok fazla soğuması için buzlu suya konmasıdır, bu nedenle ısı nedeniyle asla bolca terlemeyeceksiniz! Ve makarna eriştelerinin tadı buzlu ve ferahtır. Sıcak yaz aylarında bu yemek sade ve ferahlatıcıdır.Besleyici sebzeler ile hem sosun yağlanmasını giderir hem de rengi de çok güzeldir.İştahınızı ve ailenizi kesinlikle artıracaktır. Şimdi dene! " Malzemeler

Kıyma Doğru miktar
erişte Doğru miktar

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
Salatalık parçaları Doğru miktar
havuç şeritleri Doğru miktar
kereviz Doğru miktar
maydanoz Doğru miktar

Malzemeler

tuz Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
Kıyılmış biber sosu Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
MSG Doğru miktar

Sos Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Et dolgusuna doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin (balıkları çıkarmak ve tazeliği artırmak için) Çok fazla yağ varsa daha az yağ ekleyin ve doğrudan kızartın.
2 Et beyaz olana kadar kızartın ve bir kaşık tuz ekleyin.
3 Et beyaz olana kadar kızartın ve bir kaşık tuz ekleyin.
4 Uygun miktarda soya sosu (renklendirici).
5 Uygun miktarda soya sosu (lezzeti arttırmak için).
6 İki kaşık soya fasulyesi ezmesi (fasulye aromasını ve kıvamını artırın).
7 Kaynar suya dökün, su miktarı et sosunu biraz daha fazla batırabilir ve kısık ateşte pişirin.
8 Bir kaşık daha doğranmış biber sosu ekleyin (müstehcenliği arttırmak için).
9 Yumurtalar çırpılarak et sosunun içine dökülür. (Bu adım atlanabilir, beni takip etmeyin ~~ Birden bir anda [Kuzeydoğu Yumurta Sosunu] taklit etmek istedim)
10 Orta ve kısık ateşte 10 dakika sos kalınlaşana ve biraz MSG olana kadar pişirin, ocağı kapatın ve sos hazır.
11 Resimde gösterildiği gibi genellikle yazın yenen bazı sebzeleri hazırlayın, bu isteğe bağlıdır.
12 Kerevizi yıkayın, filamentler halinde kesin ve pişene kadar haşlayın.
13 Daha sonra kullanmak üzere soğuk suyu çıkarın.
14 Sadece şimdi kerevizi haşlamak için kullanılan suyu kullanın, yeterli değilse biraz daha ekleyin, kaynattıktan sonra erişteleri ekleyin.
15 Pişirilmiş erişteleri buzlu suya dökün (kaynamış su soğuduktan sonra yarım saatten fazla buzdolabına koyun veya doğrudan buz küplerine koyun).
16 Çıkarın, nemi kontrol edin ve iki kaşık [ev yapımı biber ve yeşil soğan yağı] ile karıştırın.
17 Eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için iyice karıştırın.
Tabakları 18 numara olarak servis edin ve üzerine büyük bir kaşık kızarmış sos dökün. ~~ Bekleyemem!