Malzemeler
pirzola
300 gram
Ume
10 parça
Aksesuarlar Beyaz şeker 30 gr sirke 55 ml hafif soya sosu 25 ml koyu soya sosu 10 ml pişirme şarabı 60 ml kaya şekeri 25 gr tarçın kabuğu 1 yıldız anason 2 küçük hindistan cevizi 1 defne yaprağı 3 biber 1 gr yeşil soğan uygun miktarda su uygun miktarda yağ 15 ml uygun miktarda zencefil
Abanoz tatlı ve ekşi kısa kaburga uygulaması 1 Tencereye yeterince soğuk su ilave edin ve kaburgaları ekleyin.
230 ml pişirme şarabı ekleyin ve birlikte kaynatın.
3 Haşlanmış pirzola, köpüğü alın, çıkarın ve süzün.
4 Tencereyi ısıtın ve bir kaşık yağ ekleyin.
5 Beyaz şekeri ekleyin, şekeri kısık ateşte pişirin ve karamel rengini gösterene kadar eritin.
6 Pirzola ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
730 ml pişirme şarabı, 25 ml hafif soya sosu, 10 ml koyu soya sosu ve 20 ml sirke ekleyin.
8 Defne yaprağı, yıldız anason, tarçın, muskat ve yeşil soğan zencefili ekleyin.
9 Kaburgaları hafifçe daldırmak için uygun miktarda kaynar su ekleyin. (Kırmızı maya pirinci varsa, kaynar suyu kırmızı maya pilavına batırılmış suyla değiştirin)
10 Kaya şekeri ve abanoz erik ekleyin.
11 Bir çorba kaşığı sirke daha ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 30-40 dakika pişirin.
12 Tencerede yeşil soğan, zencefil, sarımsak, defne yaprağı, tarçın ve yıldız anasonu seçin.
13 Biraz tuz ekleyin ve ardından bir kaşık sirke ile gezdirin.
14 Meyve suyunu hasat ettikten sonra tadını çıkarabilirsiniz.
-
- Baharatlı Mayalı Erişte Susamlı Kek
-
- Biber Mantarı Teli
-
- Küçük içbükey topuz
-
- Kış Kavun Yosun Mısır Biftek Çorbası
-
- Krill Etli Çörek
-
- Tereyağsız nuga
-
- muzlu kek
-
- Kurabiye bisküvileri
-
- Soğuk kalp güzel
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Kasımpatı ve Kırmızı Hurma ile Haşlanmış Sidney
-
- Kemikli Köfte Tütsü Tenceresi
