Baharatlı Salyangoz - Yemeği
salyangoz 500 g Küçük Kırmızı Biber 6 kırmızı biber 2 parça Büyük kırmızı biber 1 parça yeşil biber 1 parça Zencefil 5 dilim Sarımsak 5 yaprak Frenk soğanı 1 Biberiye yaprakları 6 parça maydanoz 1 Likör Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Pixian Doubanjiang Kaşık dolusu
Aşama 1
Salyangozları alın, suya batırın ve birkaç damla susam yağı ekleyin. Kızartmadan önce kuyruğu yıkayın ve çıkarın
Adım 2
Acı biber, zencefil ve sarımsağı kesin ve bir kenara koyun
Aşama 3
Tavayı yağ ile ısıtın, ikinci aşamadaki malzemeleri ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
4. adım
Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın
Adım 5
Salyangozları dökün ve 1 dakika karıştırın, ardından beyaz şarap ve soya sosu ekleyin ve çabuk kuruyana kadar pişirin, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve çabuk kuruyana kadar pişirin, az miktarda sıcak su ekleyin ve çabuk kuruyunca kişniş, yeşil soğan ve biberiye ekleyin. Kokulu
6. Adım
Kendi kendinize yetiştirdiğiniz biberiye, yemek pişirmek için istediğiniz zaman birkaç dilim seçebilirsiniz.
7. Adım
Hasat suyu
