Malzemeler
Domuz karaciğeri
250 g
Sarımsak turşusu
100 gram
Kişniş Kök
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, 1 parça, darı, baharatlı, yemeklik şarap, az miktarda soya sosu, 2 kaşık monosodyum glutamat, az miktarda biber
Sarımsaklı tavada kızartılmış domuz ciğeri 1 Karaciğeri yıkayın ve dilimler halinde kesin.Dilimlenmiş karaciğer dilimlerini suya koyarak kanı yıkayın.
2 Temizlenmiş domuz ciğerini bir kaseye koyun, biraz pişirme şarabı ve tuz ekleyin ve bir süre marine edin.
3 Kişnişin yapraklarını çıkarın, kişniş saplarını alın, suyla çalkalayın ve 3 cm uzunluğunda dilimleyin, baharatlı darıları ipek şeklinde kesin, zencefili dilimleyin, sarımsakları soyun ve daha sonra kullanmak üzere sarımsak dilimleri halinde kesin.
4 Küçük bir kase alın, iki kaşık hafif soya sosu ekleyin, az miktarda tuz, az miktarda MSG ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere sos yapın.
5 Yağı tavaya dökün ve ısıtın, zencefili tavaya koyun.
6 Karaciğer dilimlerini ve sarımsak dilimlerini yüksek ateşte koyun ve çabucak karıştırın.
7 Kişniş saplarını ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
8 Akort edilmiş sosu dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, ardından ocağı kapatın ve servis yapın.
-
- Baharatlı Soya Ispanağı
-
- Kimyon domuz eti sarsıntılı
-
- Şişen domuz göbek çorbası + soğuk domuz göbeği-bir çorba, bir et, bir tencere
-
- Balık haşlanmış yumurta atlama
-
- İstiridye Soslu Amaranth
-
- Haggis çorbası
-
- Şekerli haws
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Rezene Yumurta Etli Mantı
-
- ıspanak
-
- Izgara Mantar
-
- Ev yapımı et ipi kurabiye
