Osmanthus Wolfberry Kek - Yemeği
100 ml soğuk kaynamış su Jelatin tozu (veya isinglass tozu) 20 gram Kaynar su A30ml Kurutulmuş Osmanthus A1g Çin wolfberry 5 gram Kaynar su B400ml Kurutulmuş Osmanthus B5g 50 gram şeker
Jelatin tozunu soğuk suya ekleyin ve iyice karıştırın, 10 dakika bekletin
Kurutulmuş osmanthus A ve wolfberry'yi suyla durulayın, daha sonra kullanmak için kaynar suda A ıslatın.
Kurutulmuş osmanthus B'yi suyla durulayın, kaynar su B ekleyin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
3. adımdaki osmanthus kalıntısını süzün, ardından şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 1'i 4. adıma ekleyin ve iyice karıştırın, ardından 2. adımı ekleyin ve iyice karıştırın
5. adımı buz küpleriyle çelik bir leğene koyun ve hızla soğuyana kadar soğutun
Adım 6 biraz yapışkan hale geldiğinde (biraz katılaştığında), bir kalıba veya bardağa koyun ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.
