g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Douban Wuchang balığının fırın versiyonu (havuz sazanı) - ateşin yanında ev kadınlarını kurtar - Yemeği

Wuhan sadece bir ocak.Sıcak yaz olmak zorunda değil, ama bahar mevsiminin sonlarında mutfağa girip ateşin yanında durmak acı verici bir şey! İki veya üç tabak döküldükten sonra terlemiştim, yüzüm yağlıydı ve ısı ve yağlı duman yüzünden yüzümden birkaç sivilce çıktı, perişan oldu! Bu yüzden yılın bu zamanında, besleyici ve lezzetli olan ve kendimi yeterince ısıtmayacak her türlü yemeği pişirmek için fırını kullanmak için elimden geleni yapacağım, neden olmasın! Wuchang balığı (havuz sazan) Yaklaşık bir kedi Patates Bir soğan Yarım maydanoz Kullanışlı tuz 2 g Yunxian Doubanjiang 3 kaşık soya sosu Bir kaşık dolusu Kimyon tozu Doğru miktar

Aşama 1

Bir fırın tepsisi hazırlayın ve üzerini kalay folyo ile örtün.Farklı malzemelere göre fırın tepsisine her zaman kalay folyo veya yağlı kağıt yaymayı seçiyorum.Bu, sonraki aşamada temizlik yükünü büyük ölçüde azaltabilir! 1-2 gr tuzu kalay folyo kaplı bir tavaya serpin, üzerine kimyon tozu serpin ve birkaç dilim zencefil yayın.

Adım 2

Balığı sürün ve aynı anda ön tarafına birkaç parça kesin, üzerine kimyon serpin ve birkaç dilim zencefil sürün, üzerine tuz serpmeyin çünkü daha sonra fasulye ezmesi kullanacağız ve tuz çok tuzlu olacak. Tuz serpmeyiniz. Bu balık onu geçici olarak dinlendiriyor, aşağıdaki malzemeleri hazırlamalıyız! ps: Balığın fırın tepsisine eşit şekilde yayılması için tekrar kesilmesi tavsiye edilir.Balık satan süpermarket veya sebze çiftliği, ona onu öldürmesini söyleyebileceğinizi bilir.

Aşama 3

Kişnişi yıkayın, patatesleri dilimleyin ve soğanları çok ince yapmayın. Kişnişten hoşlanmıyorsanız, dışarıda bırakabilirsiniz.Yeşil soğan yemeyi sevmem, bu yüzden asla pişirmeye koymam ama kişnişe direnmem, bu yüzden ızgara balıklar kokuyu güçlendirmek ve balığı çıkarmak için kişniş ekleyecektir.

4. adım

Başka bir fırın kabı hazırlayın, ayrıca folyoyu da yayın, bir kaşık fasulye ezmesi, biraz hafif soya sosu ve kimyon tozu serpin.

Adım 5

Kesilmiş patatesleri içine koyun, fasulye ezmesi gibi baharatlarla iyice karıştırın, soğan ekleyin, hafifçe karıştırın ve biraz baharatları batırın.

6. Adım

Biraz kişniş sürün.

7. Adım

Dinlenmiş balığın yanına fasulye ezmesini bir tarafına yarım kaşıkla sürün, fazlası tuzlu olur! Tadı ağırsa daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

8. Adım

Fasulye ezmesini her iki tarafa sürdükten sonra önüne kimyon tozu serpip, fasulye ezmesi ile balıkları çıkarıp patates ve soğanla birlikte tavaya koyun, balığın üzerine birkaç dilim zencefil koyun. Balık marine etmek için fırın tepsisine daha önce gerek yoktur, çünkü balık marine etme işlemi sırasında su alabilir.Balığın pişirme sırasında kanlı ve balıklı olmasını önlemek için, marine etmek için fırın tepsisine ihtiyacımız yoktur.

9. Adım

Üzerine biraz kişniş sürün.

10. adım

Daha sonra üzerini bir parça kalay folyo ile örtün.Bu, balığın çok kuru kalmasını önlemek için nemi hapsedip ızgara balığı daha yumuşak ve sulu hale getirebilir. Fırının orta ve alt tabakasına koyun.Altında patates olduğu için orta ve alt tabakaya koyuyoruz Fırının üst ve alt tüpleri 200 derecede ön ısıtmadan sonra 20-25 dakika fırın tepsisine koyun.