#İlk Pişirme Yarışması# Fasulye Ezmesi Halka Ekmeği - Yemeği
"Evde ekmek yapmanın temeli mayalanmadır. Fermantasyonu beklemek (birinci mayalanma, ara mayalanma ve ikincil mayalanma) anne baba olarak okumak mutluluk dolu mu? ~ Pişirme sırasında Sevdiklerinizle birlikte çalışın, tatlı dolguyu kalbinize sarın ve pişirirken yavaşça güçlü bir koku yaymasını bekleyin ve kalbiniz sarhoş olur~~" ana malzeme
- Yüksek glütenli un Ilıman
- Tereyağı Ilıman
- maya Ilıman
- fasulye ezmesi dolgusu Ilıman
- Tuz Ilıman
- Şeker Ilıman
- karbonat Ilıman
- Yumurta Bir
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 ve hamur. Yüksek glütenli un, tuz, şeker, maya, kabartma tozu, tereyağı, su ve un ve mayayı birleştirin.
-
2. Mayalanan hamurun havasını elinizle bastırın (veya hamurun içindeki hava çıkana kadar birkaç kez yoğurun). Hamuru 8 parçaya bölün, yuvarlak şekil verin ve arada 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
-
3 Küçük bir hamur alın ve düzleştirin. Bir parça fasulye ezmesi dolgusu koyun ve sarın.
-
4 Doldurulmuş hamuru, contası aşağı bakacak şekilde sarın, hamuru düzleştirin ve merdane ile oval bir şekilde açın. Hamurda 4-5 kesim yapın. Hamuru kesin, ancak uçlarını kesmeyin.
-
5 Ters çevirin ve uzun tarafından yuvarlayın.
-
6 Bir simit halkası yapmak için uç uca bağlayın.
-
7 Şekillendirilmiş hamuru fırın tepsisine koyun ve ikinci mayalanma için fırın tepsisinin altına bir kap kaynar su gönderin (en iyi mayalanma ortamı: sıcaklık 35-38 derece, nem %85, yaklaşık 40 dakika).
-
8 Hamur iki katına çıktıktan sonra, mayalanmış hamurun yüzeyine bir kat yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış 190°C'lik fırına koyun ve yüzey altın rengi olana kadar 20 dakika pişirin.
