g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tükürük tavuk - Yemeği

Malzemeler

Üç Sarı Tavuk

2 kedi

Aksesuarlar: zencefil, tuz, yeşil soğan, sarımsak, kırmızı biber, dolmalık biber, biber yağı, şeker, hafif soya sosu, balzamik sirke, büyük sos, tempeh, yemeklik şarap, yemeklik şarap

Tükürük tavukları uygulaması 1 Üç sarı tavuk öldürülür ve iç organları tedavi edilir ve su ile durulanır.

2 Tencereye koyun, zencefil, taze soğan ekleyin, şarap pişirin ve orta ateşte yaklaşık beş dakika kaynatın (bu süre tavuğun boyutuna bağlıdır, eğer tavuk biraz daha büyükse, süre daha uzun olacaktır), ardından ocağı kapatın

3 Tencereyi örtün ve 40-50 dakika ıslatın Bunun nedeni, orta ateşte beş dakika kaynatıldığında tavuğun temelde kırılmasıdır.Islama tavuğun gerekli ısıyı ve suyu emmesini sağlar, böylece tavuk yaşlanmaz. İhale

4 Tavuğu ıslattıktan sonra, çıkarın ve tavuk derisinin yumuşak ve pürüzsüz kalması için kaynar soğuk suya koyun.

5 Sonra kırmızı biber yağı yap, bu tabakta kırmızı yağ olmalı. Tencereye az miktarda sıvı yağ koyun ve yağ% 30 ılık olunca biberleri, trinaftalini ve yıldız anasonu tencereye koyun ve kavurun.

6 Suyu kurutup çıkarmak ve soğumaya bırakın.

7 Kıymayı doğrayın ya da tozu çırpmak için bir blender kullanın, ancak biz parçalara ayırmaya alışkınız, acı biber yağı daha kokulu

8 Kıyılmış biberi yüksek sıcaklıktaki bir kaseye koyun ve biraz tempeh

9 Yağı bir tencerede ısıtın, önce yağ sıcakken ocağı kapatın ve sıcaklık% 80 sıcakken yağı toz biberin içine dökün ve ıslatın

10 Başlangıç biber yağı hazır kabul edilir. (Burada iki çeşit kuru kırmızı biber kullandım. Sadece mermi tipi kırmızı biber kullanılırsa, kırmızı biber yağı çok baharatlı olur. Biraz dolmalık biber eklemek müstehcenliği etkisiz hale getirir ve çok hoş kokulu bir hal alır.)

11 Acı biber yağı hazır olduktan sonra, tükürük tavuk baharatını eşleştirme zamanı Zencefil ve sarımsak, sarımsak ezici ile ezilir.

12 adet yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan

13 Zencefil ve sarımsak ezmesini bir kaseye koyun, sirke, hafif soya sosu, şeker ve diğer baharatları iyice karıştırın

14 Sonra sarımsak ve zencefil kalıntısını bir elekle süzün

15 Hazırlanan acı biber yağını erişte üzerine kırmızı yağ ile karıştırıp, hazırladığınız meyve suyuyla karıştırdıktan sonra susam serpin ve bu tükürük tavuğun baharatlanması tamamlanır. (Fıstığınız varsa, daha güzel kokulu hale getirmek için biraz fıstık ekleyebilirsiniz)