Yardımcı maddeler: uygun miktarda tuz, 13 tat, uygun miktarda yemeklik şarap, uygun miktar
Altın ruyi ruloları nasıl yapılır 1 Eti küçük parçalar halinde kesin
2 Doğranmış eti, taze soğanı ve zencefili pişirme makinesine koyun ve püre haline getirin.
3 Kıymaya bir yumurta akı ekleyin ve sertçe çırpın.
4 Kıyılmış havuç ve yeşil biber.
5 Havuçları ve doğranmış yeşil biberleri püreye ekleyin, tuz ve on üç baharat ekleyin ve şarapla iyice karıştırın.
6 Yumurtaları çırpın.
7 Elektrikli fırın tepsisine az miktarda yağ sürün ve her iki taraftan altın yumurta kabuğu şeklinde kızartın.
8 Karışık dolguyu yumurta kabuğunun üzerine eşit şekilde yayın.
9 Yumurta sargısını bir taraftan ortaya doğru ve bir taraftan ortaya doğru yuvarlayın.
10 Yumurtayı deri tarafı aşağı bakacak şekilde koyun, buharlı pişiriciye koyun, su kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişirin ve iki dakika tıkanıklıktan sonra tencereden çıkarın, 2 cm'lik dilimlere bölün ve servis yapın.
