g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce aletleri ve hammaddeleri hazırlayın

Büyük bir kase alın ve sırayla ekleyin Yüksek glütenli un Pudra şekeri Maya İyice karıştırın (Her türlü tozu ekleyin ve birbirlerini göremeyene kadar karıştırın. Kısacası tabağa koyun)

Sonra yumurtaları birer birer ekleyin Süt

Önce düşük hızda çırpın Kuru toz kalmayana kadar karıştırın (Kuru tozu çıplak gözle göremeyiz.)

Hızı artırın Daha kalın filme vur (Çıplak gözün görebildiği bu, çok hassas değil, fotoğrafa bakın)

Ardından tereyağı ve tuz ekleyin, Tuzun rolü: 1. Hamura esneklik ve süneklik kazandırın 2. Gluteni güçlendirin, gazla kaplama kabiliyetini geliştirin ve ekmeğin iç fazını düzgün ve düzgün hale getirin. 3. Fermantasyon hızını kontrol edin, çeşitli bakterilerin yayılmasını engelleyin ve hamur durumunu daha kararlı hale getirin 4. Ekmeğin renklenmesini kolaylaştırmak için hamurda kalan şekeri artırın 5. Ekmeğin lezzetini iyileştirin

Önce düşük hızda tereyağı yapın Tamamen tuzla kaynaşmış (Sadece tereyağı ve tuz görmeyin)

Hızı daha ince bir filme (yani eldiven filmi) artırın 1. Anlamadıysanız önceki makalelerimdeki tanıtımları okuyabilirsiniz.

Kaseden çıkarın, Estetik Cerrahi Sızdırmaz plastik sargı, 10 dakika doğal uyanma

Hamuru 60 g / adet bölün 1. Bu tarif yaklaşık 7 yapabilir

Hamuru yuvarlayın, Dikdörtgeni açın

Ters çevirin. Yana basın (Yuvarlanması kolay)

Doğal olarak toplandı

Bir şeride sürün 1. Hamuru uzun şeritler halinde yoğururken, hamurun ortada uyanacak kadar zamana sahip olması gerekir, aksi takdirde kolayca çeker. Sürtünme sırasında hamur hala çok küçülüyorsa, ovmak kolay değildir, bir süre gevşettikten sonra ovalamaya devam edebilirsiniz.

Rulo sosis 1. Her iki tarafında jambon bulunan bir sosisli sandviç yapmak istiyorsanız, her iki tarafındaki jambon, fermantasyondan sonra jambonu örtmeyecek şekilde yuvarlanırken en az 2,5 cm açıkta olmalıdır.

bitirme 1. Kapatırken makas ödünç alabilirsiniz

1.5 katı büyüklüğünde (yaklaşık yarım saat) ıslatmak için fırına koyun. 1. Fırının alt katmanına önceden küçük bir leğen su koyun 2. Fırın fermente edildiğinde ekmeğin sertleşmesini önlemek için ekmeğin yüzeyine su püskürtülmelidir. 3. Fırın sıcaklığı 36 ~ 38 Nem 60 ~ 80

Fırını çıkar Epidermis ellerinize değmeyene kadar kurulayın Yumurta fırçası (Pişirmeden önce ekmeğin yüzeyine dekorasyon için susam da serpilebilir.)

Fırın yangını 180 ° C 15 dakika pişirin (Yüzey hafif altındır) 1. Spesifik pişirme süresi ve sıcaklığı, fırının gerçek durumuna göre ayarlanmalı ve ayarlanmalıdır.

Salla ve baloncukları ateşle Çok yuvarlak gör Almak ister misin o (_) o

Güzel kokulu ve yumuşak ... Yardım edemem ama tek seferde ikisini yedim ... Bu tür bir kahvaltının size ve ailenize tam bir gün iyi bir ruh hali getireceğine inanıyorum ... Gel ve dene ...