Pirinç Ocak Kızarmış Tavuk - Yemeği
Tavuğun yarısını yıkayın (diğerleri yumuşak tavuklar olduğu sürece üç sarı tavuk olması gerekmez) ve tavuğun her iki tarafına da 1 tatlı kaşığı tuzla masaj yapın.
Bir kaseye 1/3 kaşık şeker, 1 kaşık sıvı yağ, 2 kaşık hafif soya sosu koyup iyice karıştırın. Tadı kolaylaştırmak için tavuk gövdesinde küçük delikler açmak için çatal veya kürdan kullanın.
Hazırlanan sosu tavuğun her iki tarafına sürün, masaj yapın ve yaklaşık bir saat marine edin. Aceleniz yoksa üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına koyabilirsiniz, ertesi gün pişirirseniz tadı daha güzel olur.
Pilav tenceresinin veya elektrikli düdüklü tencerenin dibine biraz yağ koyun ve bir kat zencefil soğanı koyun. Tavuk çok yağlı ve bu sırada tavuk yağı da ilave edilir.
Marine edilmiş tavuk göbeğini aşağıya yerleştirin. Pilav pişiricinin üzerindeki pişirme düğmesine basın, pişirdikten sonra tavuğu ters çevirin ve pişirme düğmesine tekrar basın. Elektrikli düdüklü tencere kullanıyorsanız, pirinci pişirmek için sadece bir kez basın.
Tuzlu tavuk yahnisi çok güzel! Bütün olarak servis edilebilir veya bir süre soğuduktan sonra doğranabilir veya elle küçük parçalara ayrılabilir ve tencerenin dibindeki suyu daha lezzetlidir.
