patlıcan
1 parça
Aksesuarlar 2 yumurta, buğday unu, tuz ve yağ Kızarmış patlıcan uygulaması 1 Un, yumurta, patlıcan. 2 Yumurtaları çırpın, serbestçe akan bir hamur yapmak için un, tuz ve su ekleyin. 3 Patlıcanı soyun ve ince dilimler halinde kesin. 4 Her dilim patlıcanın her iki tarafını eşit olarak kuru un ile kaplayın. 5 Kuru una batırılmış yumurta dilimlerini daldırın ve hamuru eşit şekilde daldırın. 6 Tencerede yağı ısıtın, hamura batırılmış dilimlenmiş patlıcanı ekleyin ve kısık ateşte kızartın. 7 Bir taraftaki hamur katılaşınca diğer tarafa dönün ve kızartmaya devam edin. 8 Her iki tarafta altın olana kadar kızartın. 9 Sadece servis yapın.