Siyah Frenk Üzümü Üzümlü Yemek Paketi - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 600 gram
- Yumurta 90 g
- şeker 80 gram
- Yüksek şeker toleranslı maya 6 gram
- zeytin yağı 50 gram
- Süt 260 gram
- tuz 2 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına süt, yumurta, zeytinyağı koyun;
-
2 Unu koyun, ekmek kovasının köşegenine şeker ve tuz koyun, mayayı koymak için ortasına küçük bir delik açın;
-
3 Erişteleri topak haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın ve hamurun su emme derecesine göre un veya süt ekleyin;
-
4 Ekmek yapıcı yoğurma programını iki kez başlatın ve hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurun;
-
5 Hamur, boyutunu iki katına çıkarmak için fıçıda fermente edilir;
-
6 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 24 (45 g / adet) küçük hamurlara bölün, sertleşmesini önlemek için üzerlerini plastik sargı ile örtün;
-
7 Bir hamur alıp ortası kalınlık ve çevresinde ince bir daire olacak şekilde yuvarlak bir hamur haline getirin ve ortasına siyah frenk üzümü dolgusu koyun.
-
8 Çörek gibi sarın, ağzı aşağı bakacak şekilde top haline getirin ve fırın tepsisine koyun;
-
9 Ekmek iki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, yüzeyine bütün yumurta sıvısı sürün ve üzerine beyaz susam serpin;
-
10 Fırını önceden ısıtın, orta tabakaya koyun ve 20 dakika 180 derecede pişirin.
-
11 Pişmiş ekmek altın sarısı ve yumuşak renktedir, direk yöntem kullanılsa da ekmeğin dokusu iyi, ekmeğin dolgusu tatlı ve ekşidir, bu da özellikle lezzetlidir.
