Çarkıfelek Portakallı Bal Reçeli - Yemeği
Malzemeleri ve aletleri hazırlayın, çarkıfelek ve portakalın cildini yıkayın ve kurulayın. Kaya şekerini kırma yöntemi için lütfen makalenin sonundaki ipuçlarına bakın.
Çarkıfelek meyvesini ortadan ikiye kesmek için bir bıçak kullanın.Kabuğun iç duvarına bir çorba kaşığı koyun ve çevirin ve ayrılan posayı küçük bir tencereye dökün.
Portakalın dış kabuğundaki çapraz deseni nazikçe kesmek için bir bıçak kullanın ve ardından portakal kabuğunu soyun.
Portakal eti dikey olarak ince dilimler halinde kesin ve ardından yatay olarak küçük parçalar halinde kesin.
Tüm posayı küçük bir tencereye koyun.
Akide şekeri bir makine ile toz haline getirilir ve hamurun üzerine dökülür.
Hamuru ve toz şekeri eşit şekilde karıştırmak için bir kaşık kullanın.
Tencereyi örtün ve çıkarmadan önce bir saat buzdolabına koyun. Yeterli zamanınız varsa, bir gecede buzdolabında saklayabilirsiniz.
Küçük tencerede etli tatlıyı yüksek ateşte kaynatın ve yüzeydeki büzücü suyu süzmek için bir çorba süzgeci kullanın.
Sıcağı kısık ateşe getirin ve 30 dakika pişirin, reçeli hareket ettirdiğinizde tencerenin dibini gördüğünüzde ocağı kapatın (durum videoda gösterilir).
Reçeli sterilize edilmiş ve kurutulmuş cam eşyalara dökün ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı kapatın ve ardından saklamak üzere buzdolabına koyun. Direkt olarak yenebilir veya su ile karıştırılarak içecek hazırlanabilir, en iyisi üç ay içinde tüketmektir.
