Melaleuca Yeşil Soğanlı Gözleme - Yemeği
Yaklaşık 350 gram ılık su, bir yumurta, 500 gram çok amaçlı un, unu karıştırarak su ilave edin, bir topak haline getirin, hamur halinde yoğurun, elinize yapışmayın ve yumuşayın, yoğurduktan sonra hamurun yüzeyine bir tabaka yağ sürün ve 10-20 dakika bekletin Erişteyi uyandırın (bu çok önemli, vaktiniz varsa daha uzun uyanabilirsiniz, bazen sabah erişteyi yoğurup öğleden sonra yaparım)
4 küçük hamura bölün, küçük hamuru büyük bir hamur haline getirin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir ...
Rulo eriştelerin üzerine tuz serpin, harmanlanmış yağı dökün ve elle eşit bir şekilde ovalayın ve son olarak yeşil soğanları serpin (yeşil soğanları yıkayarak yeşil soğanları yıkayın ve taze soğanları çıkarın ve kesin)
Hamuru bir şerit halinde açın
Bir çember oluştur ve uyanması için birkaç dakika dinlenmesine izin ver
Yavaşça açın
Önce kolza yağını ısıtın, yağ sıcaklığının soğumasını bekleyin ve ardından yeşil soğan kreplerini koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın! Eski kolza tohumu ile kızartılmış yeşil soğanlı krepler özellikle gevrek ve hoş kokuludur (çok fazla yağ yemeyi sevmiyorsanız, tavaya ince bir tabaka krep sürebilirsiniz)
