g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Henan Buğulanmış Kızarmış Erişte#Orijinal Memleket Mutfağı# - Yemeği

ana malzeme

Tel şehriye

500g

Aksesuarlar 200g domuz yağı 100g kereviz 100g fasulye 50g sarımsak filizi 20g soya filizi 100g yeşil biber 15g yeşil soğan 2g zencefil 2g susam yağı 15g tuz 4g kızarmış soya sosu 10g yemeklik şarap 5g bitkisel yağ 20g monosodyum glutamat 2g

Henan Buğulama Lümen uygulaması ## 1 Tencereye yeterince su ekleyin, sepet bezini yayın, ince erişteleri koyun ve yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin.

2 Sebzeleri buharda pişirirken fasulye, kereviz ve sarımsak filizlerini dilimler halinde kesin ve soya filizlerini yıkayın.

3 İnce dilimlenmiş domuz göbeği, doğranmış soğan, zencefil ve biber

4 Yağ tavasını alın, daha fazla yağ koyun, domuz göbeği ekleyin ve kızartın, balık kokusunu gidermek için biraz şarap ekleyin

5 Soğan ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, fasulye filizi, sarımsak filizi, kereviz, biber, fasulye ekleyin ve karıştırarak kızartın

6 Tuz, kızarmış soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın, kaynaması için uygun miktarda su dökün, iyice çevirin ve bir kenara koyun (sebzelerden yaklaşık yarım kase çorba çıkarın, yanlışlıkla fazla eklerseniz çorbayı koymayın) bir süreliğine dışarı)

7 Erişteleri buğulayın ve büyük bir tencereye koyun, sıcak olmayana kadar kurumasını bekleyin, hızlıca sallayın ve yapışkan olanları ayırın, tek tek ayırmaya çalışın.

8 Kızartılmış sebzeleri eriştelerin üzerine dökün ve sebze çorbasını da içine dökün

9 Eriştelerin tek renk olmasını sağlamak için hızlıca iyice karıştırın

10 Karıştırdığınız erişteleri bezin üzerine dökün (tencereye yeterince su eklediğinizden emin olun)

1120-30 dakika yüksek ateşte buharlayın, kapağı açın ve çıkarın

12 Bir tencereye dökün, dikkatlice karıştırın, susam yağını dökün ve iyice karıştırın, ardından bir baş sarımsağı soyun, yiyebilirsiniz, kokulu ve güçlü ve yine de yemek isteyeceğiniz garantilidir.