Yemek tezgahını yenen közlenmiş patlıcan - Yemeği
Sos nasıl yapılır: 1. 5-8 sarımsak ve küçük bir avuç yeşil soğan doğrayın. 2. Yeşil ve kırmızı darı biberinin miktarı kişisel damak zevkinize göre eklenebilir. Bu sefer darı biberi kullanmadım, evde yeni doğranmış biber yedim, yerine iki kaşık koydum.
2 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık sıvı yağ ve biraz şeker ekleyip iyice karıştırın.
Bir büyük patlıcan, kızartma sırasında yağın sıçramasını önlemek için yıkayıp kurulayın, kurulayın.
Sapı çıkarın, ortasından kesin, kesmeyin. Kolay tadı için yüzeyi bıçakla kesin.
Yüzeye yağ sürün, patlıcan yağı emer, daha çok fırçalayın, yoksa kurur.
Fırını önceden 200 derece ısıtın, üstte ve altta 20-25 dakika pişirin, sonra çıkarın.
Sosu gezdirin, tekrar fırına koyun ve 5-8 dakika daha pişirin.
Biraz doğranmış yeşil soğan ve kimyon tozu serpin ve tadını çıkarın ~ Güzel, temiz ve lezzetli kokuyor ~
