Vance Tofu - Yemeği
1. Önce tofu parçalarını kesin, tofu kutusunu açın ve kesme tahtası üzerinde bir bıçakla baş aşağı tutun.
2. Kutunun altındaki ambalaj kutusunu kesip açın, içine hava girmesini sağlayın ve ambalaj kutusunu çıkarın.
3. İç yağlı tofu 2 ila 3 cm kalınlığında parçalar halinde dövülerek kesilir.
4. Üç çapağı çırpın.
5. Tofuyu bir atlama bıçağıyla ince dilimler halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
6. Artık kuyruk yok. Bıçağı suya batırın ve tofu dilimlerini düzleştirmek için bıçağın kenarını kullanın.
7. Bıçağı eşit şekilde geri çekin ve tofu dilimlerini filamentler halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
8. Kıyılmış tofuyu temiz suya koyun ve hafifçe sallayın.
9. Jambonu tofu uzunluğuna eşit lifler halinde kesin.
10. Yeşil soğan yapraklarının iç zarını çıkarın ve biraz kıyılmış yeşil soğanı kesin.
11. Tavuk suyu ve su nişastası hazırlayın Baharatlama çok basit: sadece tuz, şeker ve karabiber kullanın.
12. Tavuk suyunu orta ateşte kaynatın, rendelenmiş jambonu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
13. Tofu suyu süzgeçle süzün, tencereye koyun ve tofu parçalarını kaşığın dibiyle saat yönünde yavaşça açın.
14. Tat vermek için uygun miktarda tuz, şeker ve karabiber ekleyin.
15. Kanca camı.
16. Ocağı kapatın, rendelenmiş yeşil soğanları ekleyin ve bir kaşıkla çırpın.
17. Pot dışında.
18. Buna yakından benziyor.
