Yumurta köfte - Yemeği
1. Yumurtaları, arpacık soğanı ve kerevizi yıkayıp bir kenara koyun.
2. Domuz etini kıyma ile doğrayın, biraz istiridye sosu, soya sosu, tuz, nişasta ve beyaz soğanı marine edin.
3. Yumurtaları bir kasede çırpın ve iyice karıştırın, yeşil soğanı ve kerevizi dilimlere ayırın. Domuz eti saat yönünde karıştırın.
4. Orta ve kısık ateşte açın, tavaya biraz yağ koyun ve yavaşça küçük bir kaşık dolusu yumurta sıvısını tavaya dökün.
5. Yumurta sıvısı katılaşmazken, kıymayı hızlıca yumurta sıvısının ortasına koyun.
6. Kıymayı koyun ve yumurta kabuğunu hızlıca kapatın ve her iki taraftan da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
7. Tüm yumurtaları ihtiyacınıza göre kızartın.
8. Her şey kızartıldıktan sonra, yarım kase su ve biraz soya sosu genişletin, suyu kaynatmak için tencereyi kapatın ve tencerenin dibine yapışmasını önlemek için yumurtaları yolda birkaç kez çevirin.
9. Nemi topladıktan sonra soğan ve kerevizi ilave edip birkaç kez karıştırarak kavurun.
10. Lezzetli yumurtalı köfte tencereden çıktı.
