#İlk Pişirme Yarışması# + Beyaz Çikolatalı Kızılcıklı Cheesecake - Yemeği
"İlk kez kurabiye tabanı ile ağır bir peynir yapıyorum. Beyaz çikolata ve o küçük paket kurabiye kırıntısı yüzünden. 6 inçlik peynir ortadan ikiye kesilmiş, 4 inçlik yuvarlak bir kalıp olmalı. .4 inçlik yok Kalıp aşağı yukarı aynı boyda ama aynı boyda bir kutu var hemen karar verdim.Canlı dip değildi ve olmayacağından endişelendim. kalıptan çıkarmak kolay, bu yüzden kutunun altına bir parça yağlı kağıt koydum. Bisküvi kırıntıları alttadır ve peynirli hamur içine dökülür. Kızılcıklar hızla dibe çöker ve iz kalmaz. Su banyosunda 60-70 dakika pişirin, yüzey hala açık bir ana renk ve iki saat bekledikten sonra nihayet açık altın rengi görüyorum. Çok mu fazla olacak? Çabuk dışarı çık. Oda sıcaklığına soğutun.Aslında pasta şu anda küçüldü ve duvarın çevresinde sığ bir dikiş var.Kaldırmaya cesaret etmeyin, dürüstçe buzdolabına koyun ve 4 saatten fazla soğutun. Sol vuruş, sağ vuruş, dikkatlice kurcalama. Soğutulduktan sonra kalıptan çıkarmak elbette daha iyidir.En azından bu adam çok daha sıkı hale geldi, bu yüzden incinme konusunda çok fazla endişelenmenize gerek yok. . . . . " ana malzeme
- krem peynir 125 gram
- Yumurta 1
- Beyaz şeker 25 gram
- yoğurt 30 gram
- Süt 15ml
- Mısır nişastası 7 gram
- Beyaz çikolata 25 gram
- kurutulmuş kızılcık 25 gram
- kurabiye kırıntıları 60 gram
- Tereyağı 25 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Kek gövdesi: 125 gram krem peynir, 1 yumurta, 25 gram şeker, 30 gram yoğurt, 15 ml süt, 7 gram mısır nişastası, 25 gram beyaz çikolata, 25 gram kuru kızılcık, taban: 60 gram bisküvi kırıntıları , 25 gr tereyağı
-
2 adet suda eritilmiş tereyağı,
-
3 Kurabiye kırıntılarını dökün,
-
4 İyice karıştırın.
-
5Kalıba koyun ve sıkıştırın. kıyamamak.
-
6 Krem peyniri oda sıcaklığında yumuşatın, şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
7 Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Süt ve yoğurdu ekleyin, iyice karıştırın, ardından mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın.
-
Su ile ısıtılan 9 beyaz çikolata,
-
10 Tamamen eridikten sonra biraz soğutun, peynir karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
-
11 Doğranmış kuru yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.
-
12 Kalıplara dökün.
-
13 Fırına koyun, orta kat, su banyosu, üst ve alt ateş 160 derecedir ve yaklaşık 60-120 dakika pişirin.
-
14 Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve 4 saatten fazla buzdolabına koyun.
-
15 kalıptan çıkarma.
