#İlk Pişirme Yarışması# Gül Çelenk Ekmeği - Yemeği
"Gül aşkı temsil eder, daireleri temsil etmesi için dairesel bir çelenk haline getirilir ve pudra şekeri yuvarlak bir ay olarak süslenir, bu çok güzel bir anlamı vardır. Bu yarışmadan yararlanan Güz Ortası Festivali, hemen köşeyi dönünce. Sevgimi kullanmanın aileye mutluluk getirmesini ve aile uyumlu ve güzel olmasını umuyorum ve sonsuza dek mutlu olmaya devam edecek!" ana hamur
- Un 80 gram
- yoğunlaştırılmış süt 54 gram
- Monaskus tozu 2 gram
- Yumurta 23 gram
- Tereyağı 20 gram
- Şeker 20 gram
- Tuz 2 gram
- maya 3 gram
- Un 180 gram
- su 103 gram
- toz şeker Ilıman
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- Bir gün zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Hammaddeleri hazırlayın;
-
2 Çin tohumunun hammaddesini, 180 gram ekmek unu, 103 gram su ve 3 gram mayayı ekmek kovasına sırayla koyun ve erişteleri karıştırmak için bir karıştırma programı seçin;
-
3 Hamur yumuşatıldıktan sonra ekmek makinesinin kapağını kapatın, ıslak bir havluyla örtün ve hamuru mayalandırın;
-
4. Orta hamur, boyutunun dört katı kadar mayalanır;
-
5 Ana hamurda bulunan tereyağ hariç malzemeleri ekmek kovasına ekleyin ve bir hamur karıştırma programı seçin (ekmek unu resmi çekerken unutmuştum, daha sonra koydum);
-
6 Bir hamur karıştırma işlemi bittikten sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve başka bir hamur karıştırma işlemi yapın;
-
7 Hamur karıştırıldıktan sonra çıkarın ve 30 küçük hamura bölün (küçük bir hamur yaklaşık 15_16 gramdır);
-
8 Beş küçük hamur alın ve aynı boyutta yuvarlayın (yüzeyin kurumasını önlemek için hamurun geri kalanını plastik örtü ile örtün);
-
9 Beş hamur parçasını üst üste koyun;
-
10 Sağdan yuvarlayın ve bir kazıyıcı kullanarak ortada bir işaret yapın;
-
11 Ortadan kesip biraz şekil vererek boş bir rozet haline getirin;
-
12 Tüm küçük hamurları rozet haline getirin, altın renkli yapışmaz bir fırın tepsisine koyun ve mayalanması için fırına koyun;
-
13 Güller mayalandıktan sonra çıkarın, 170 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisini sondan bir önceki kata 170 derecede 25 dakika koyun, ortadaki renklenmeyi gözlemleyin ve zamanla kalay folyo ile kaplayın, (Kalay folyoyu kapatmadım);
-
14. Pişmiş gül ekmeğini çıkarın, soğumaya bırakın, pudra şekeri ve yapraklarla süsleyin, fotoğrafını çekin ve sonra yiyebilirsiniz!
