Soğuk kaz bağırsakları - Yemeği
"Kaz bağırsakları kızarmış yer fıstığı, kırmızı biber, kıyılmış sarımsak, susam yağı, sirke ve susam yağı ile çok gevrektir. Bir kişi bir kat kaz bağırsağını yiyebilecek kadar lezzetlidir." Malzemeler
- Kaz bağırsakları 1 kedi
- Yer fıstığı 50 gram
- susam bir miktar
- maydanoz bir miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Acı biber 3
- soya sosu 3 kaşık
- Biber yağı 2 kaşık
- Beyaz sirke 2 kaşık
- Susam yağı 1 kaşık
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Şeker Yarım kaşık
- Biraz baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kullanılan malzemeler donmuş kaz bağırsaklarıdır ve taze olanların satın alınması daha zordur. Yerfıstığı önce kendi kendine kızartılır.
-
2 Kurutulmuş fıstıkları alın.
-
3 Yağa koyun ve rengi değişene kadar kızartın (bunu biraz geç kızartırım) ve çok çıtır, al ve soğumaya bırak.
-
4Kaz bağırsaklarındaki yağı yırtıp uzun parçalara ayırın. (Çünkü ağardıktan sonra küçülecektir).
-
5 Suyu kaynatın, bir kaşık dolusu pişirme şarabı, rendelenmiş zencefil, yeşil soğan ekleyin ve kaz bağırsaklarını dökün.
-
6 Su iki dakika kaynadıktan sonra kaldırıp kenara koyun.
-
7 Yağı ısıtın ve biberleri soteleyin (çiğ sarımsak sevmiyorsanız ve kişniş kızartmıyorsanız birlikte kızartabilirsiniz).
-
8 Yer fıstığı, acı biber yağı, kıyılmış sarımsak, kişniş, susam yağı, sirke, şeker, soya sosu ve susam eşit şekilde karıştırılabilir.
-
9 bitmiş ürün.
