g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates Fantezi Ekmek - Yemeği

"Bu ekmek, tatlı ekmek türüne ait. Gerçekten yumuşak ve lezzetli. Mor patates püresi tatlı ve balmumu gibi! Bir araya getirildiğinde tadı harika ~ Mor tatlı patatesi hamurun içine yuvarlayın ve dilediğiniz gibi şekil verin Fırın o kadar güzel ki, çocuk onu yemeye biraz isteksiz dedi, haha! " Malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g
Düşük glütenli un 20 gram
Yumurta sıvısı 20 gram
Şeker 40 gram
Süt 110 gram
Melek mayası 3 gram
Mor Patates Püresi 200 g

Aksesuarlar

Tereyağı 25 gram

Tatlı koku Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın: yüksek glütenli un, düşük glütenli un, yumurta sıvısı, melek mayası, şeker, süt, tereyağı.
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri pişirme makinesine koyun ve yoğurma programını başlatın.
3 Makineyi 15 dakika yoğurmaya başlayın, 15 dakika sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tamamen genişleyene kadar hamuru yoğurmaya devam edin.
4 Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve prova için sıcak bir yere koyun.
5 Erişte ortadayken dolguyu yapın (200 gram mor tatlı patates püresi, 15 gram tereyağı, 10 gram ince şeker): Mor tatlı patatesleri yıkayın ve soyun, ısıyı kapatmak için çubuklarla kolayca yerleştirilebilene kadar buharda pişirin , Mor tatlı patatesi ve tereyağını taze saklama poşetine koyun.
6 Sıcakken, eritmek ve püre haline getirmek için bir oklava ile bastırın.
71 saat sonra boyut olarak ikiye katlandı.
8 Mayalanmış hamuru çıkarın ve iyice yoğurun.
9 Uzun bir şerit halinde ovalayın.
10, 6 küçük doza bölünmüştür.
11 Yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
12 Elinizle sıkıştırarak açın.
13 paket mor tatlı patates püresi.
14 Çörek gibi sıkıştırın.
15 Tüm hamuru sarın.
16 Yavaşça düz yuvarlanmak için oklava kullanın.
17 Yuvarlak bir kek şekline getirin.
18 Makasla dört eşit parçaya kesin.
19 Dört bıçağı sekiz eşit parçaya kesin, ancak dairenin ortasını kesmeyin.
20 Her bir yaprağı 90 derece çevirin.
21. Her şeyi bitirdikten sonra, ikincil fermantasyon için yaklaşık 50 dakika fırına koyun.
22 Fermantasyon tamamlandıktan sonra ekmek embriyosunun yüzeyi yumurta sıvısı ile fırçalanır.
23 fırın 170 derece, 5 dakika rezervasyon, yukarı ve aşağı, 170 derece, yaklaşık 15 dakika, yüzey altın sarısıdır.
24 çok güzel, var mı?

İpuçları

1. Fırından çıktıktan sonra ekmeği acele etmeyin, yemeden önce bir saat tamamen soğumasını bekleyin.Tadı ve dokusu en iyisidir. 2. Ekmeği pişirip soğuduktan sonra en kısa sürede taze saklama poşetine koyun, West Point House tarafından satılan tost gibi ağzı bağlayın ve kapalı, serin bir yerde saklayın. Ekmek donabilir ancak ekmeğin içindeki nişastanın yaşlanmasını hızlandıracağı ve ekmeği sertleştireceği için buzdolabına koymamaya çalışın.

Ispanaklı tost, tek dokunuşla ekmek makinesi

Pirinç pişirici kek