#4. Pişirme Yarışması cum festivali yemeyi sever# Gerçek yumuşak kız - pamuklu kek - Yemeği
"Pamuk kadar yumuşak, ona kaba olmaya cesaret edemiyorum, nazikçe ağzıma koyuyorum, gerçekten ağzımda eriyor. Tabi bu benim de en sevdiğim keklerden biri.Nasıl yerseniz yiyin bıkmazsınız. Yöntem sıradan şifondan biraz farklı, kullanılan yöntem sıcak erişte yöntemidir. ana malzeme
- Düşük glütenli un 90 gram
- Süt 80 gram
- Pudra şekeri 80 gram
- salata yağı 60 gram
- Yumurta 6
- limon suyu birkaç damla
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Salata yağını paslanmaz çelik bir kaba dökün ve kısık ateşte ısıtın (hafifçe füme).
-
2 Salata yağını paslanmaz çelik bir kaba dökün ve kısık ateşte ısıtın (hafif dumanlı)
-
35 yumurta sarısı ve bir bütün yumurtayı çırpın, üç seferde sütü ekleyin, iyice karıştırın
-
4 Daha sonra yağlı hamura ekleyin, dökün ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ve yumurta sarısı hamurunu oluşturmak için iyice karıştırın.
-
5Yumurta beyazına limon suyu ekleyin, üç seferde pudra şekerini ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
-
6 Yumurta sarısı hamurunu yumurta aklarına üç kez ekleyin ve iyice karıştırın (hamuru şifonla karıştırma yöntemini de kullanabilirsiniz), köpüklenmeyi önlemek için hafifçe karıştırmayı unutmayın
-
7 İyi karıştırılmış hamur kalın bir durumda
-
8 Karıştırdığınız hamuru kare bir fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın.
-
9 Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırının orta katına koyun, ateşi 160 dereceye düşürün, altına bir tabak sıcak su koyun ve su banyosunda bir saat pişirin.
-
10 Fırından çıktıktan sonra iki kez hafifçe sallayın, ardından ters çevirin ve henüz sıcakken yağlı kağıdı yırtın (yağlı kağıt kullanmıyorsanız, kalıptan çıkarmadan önce soğutmak için altın bir tabak kullanın) )
-
11 Soğuduktan sonra keserek açın.Kağıdı çok hassastır ve ağızda erir.Reçel ile yenebilir.
-
12 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi
-
13 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi
Haşlanmış kalamar
Sonraki
