g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates Karides Deniz Yosunu Yumurta Damla Çorbası - Yemeği

Domates likopen, şeker, A \ B \ C \ D vitamini, organik asitler ve enzimler vb. içerir; deniz yosununun iyot içeriği çok zengindir, tahıl ve sebzelerin neredeyse 100 katıdır; karides kabukları protein bakımından zengindir, Kalsiyum ve astaksantin; yumurtalar protein, lesitin ve kalsiyum açısından zengindir. İşte bu besleyici bir çorba ve kızımın da favorisi. İpuçları 1. Doğal olarak olgunlaşmış domatesleri seçin, biraz daha karıştırın, biraz daha karıştırın ve bir süre kaynatarak pişirin, böylece domatesler çorbaya karışsın, olgunlaşmamış domateslerin rengi ve tadı daha kötü olur. 2. Ailemizin çoğu ülkenin yerli yumurtalarını yer, sarısı daha sararır ve çorba daha güzel görünür. 3. Deniz yosununun eklenmesinden dolayı renk, sıradan domates çorbası kadar iyi değil, daha koyu olacaktır. domates 2 parça Yumurta 1-2 Deniz yosunu Yarım sayfa Kurutulmuş karides Bir kaşık dolusu Dilimlenmiş zencefil Birkaç parça tuz Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Su nişastası Doğru miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar

Domatesleri soyun, olgun olanı seçmeye çalışın, soyabilir veya soymak için sıcak bir yöntem kullanabilirsiniz.

Doğranmış

Yumurtaları kaseye, yemek çubuklarını saat yönünde çırpın ve iyice karıştırın, ardından karıştırmaya devam etmek için az miktarda tuz ekleyin

Su nişastası: Mısır nişastasına su ekleyin ve iyice karıştırın, çorbayı daha kalın hale getirmek için nişasta ekleyin; yumurta çiçekleri yüzeyde yüzdüğünde güzel görünür. Beğenmezseniz dışarıda bırakabilirsiniz (nişasta çorbanıza bağlı olarak çok fazla olmamalıdır)

Deniz yosunu ve kurutulmuş karidesleri ayrı ayrı sıcak suda bekletin

Bir tencereye az miktarda sıvı yağ koyun, zencefil dilimleri ve domatesleri ekleyin, yüksek ateşte karıştırın ve domatesleri sulu olana kadar kavurun, daha çok pişen domateslerin çorbası daha kalın ve rengi daha iyi olur. (Renk domates çeşidine göre değişir)

Kaynamış suyu dökün, biraz beyaz biber serpin, altını kısın ve tencereyi kapatıp pişirmeye devam edin, domatesleri mümkün olduğunca haşlamaya çalışın, daha fazla pişirirseniz çorbanın tadı daha sert olur.

On dakika sonra yıkanmış laveri ekleyin ve pişirmeye devam edin, laver miktarına dikkat edin, çorba iyi görünmeyecek ve çok lezzetli olmayacaktır.

Koyulaştırmak için birkaç dakika daha pişirin (çorbayı koyulaştırmak için çorbayı koyulaştırın, yumurta damlaları çorbanın üzerinde yüzecektir ama fazla değil) Nişasta suyunu karıştırın ve yavaşça tencereye dökün.Diğer yandan çorba kaşığını kullanarak saat yönünde karıştırıp kaynatın. Ardından ısıyı kapatın, yumurta karışımını yavaşça tencerenin yan tarafına dökün ve ardından bir spatula ile yavaşça ortasına itin (yumurta çiçeğinin daha büyük olmasını istiyorsanız, biraz katılaşması için birkaç saniye bekleyin ve ardından yavaşça ortaya açın)

Ateşi açın, karides kabuğunu ve tuzu ekleyin, kaynatın ve ocağı kapatın Deniz yosunlu domates çorbası daha koyu renkte olacak ve pek çekici olmayacaktır. (Yukarıdaki resim daha büyük bir yumurta çiçeğidir, bu resim daha küçük bir yumurta çiçeğidir, kişisel tercihinize bağlıdır)