Karlı ay keklerinin fırında pişirilmemiş sağlıklı versiyonu - Yemeği
Adım 1: Süt, bitkisel yağ ve pudra şekerini bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
Adım 2: Yapışkan pirinç unu, pirinç unu ve buğday nişastasını başka bir kaseye dökün. Bir önceki adımdaki süt karışımını, karışım homojen olana kadar dökerken karıştırarak yavaşça toza dökün.
Buz kabuğu yapmanın üçüncü adımı: ikinci adımda karıştırılmış bulamacı 1-2 kez eleyin.
Adım 4: Eledikten sonra yarım saat bekletin.
Buzlu deri yapmanın 5. adımı: Yüzeyi plastik sargı ile örtün (ısıyı serbest bırakmak için plastik sargıda bazı delikler açmak için kürdan kullanın), kaynar suyla bir buharlayıcıya koyun ve 25 dakika buharda pişirin. (Bir bütün olarak düzleştirilmiş bir plaka kullanmak daha iyidir, böylece ısıtma daha eşit olur)
Buharda pişirilmiş hamur sıcakken, yemek çubukları ile pürüzsüz hale gelene kadar kuvvetlice karıştırın Eşit olarak pürüzsüz.
Hamuru soğuduktan sonra kullanın. Benzer şekilde bir an önce soğumak istiyorsanız bir tabakta inceltip buzdolabına koyabilirsiniz.
Buz kabuğu yapmanın 8. adımı: Buz kabuğunun rengini ihtiyacınıza göre ayarlayın: eğer yeşilse matcha tozu kullanabilirsiniz; siyahsa susam tozu veya odun kömürü kavrulmuş fıstık tozu kullanabilirsiniz; kahverengi ise siyah kahve tozu veya kakao tozu kullanabilirsiniz; Pembedir, biraz pitaya suyu damlatabilirsiniz (pitaya tohumlarını çıkarın). İstenilen rengi buz kabuğuyla karıştırın, buz kabuğunu yoğurun, beş parmağınızla hızlıca yoğurun, çok uzun süre yoğurmamaya dikkat edin, çünkü yoğurduğunuzda daha yapışkan hale gelecektir; başlangıçta renk eklerken biraz daha az ekleyebileceğinizi unutmayın. Başlangıçta çok fazla renk ekleyerek rengin çok koyu olmasını önlemek için yoğurun ve biraz daha ekleyin.
Buz kabuğu yapmanın 9. adımı: Bitmiş buz kabuğunun kurumasını önlemek için plastik sargıya sarılması gerekir.
Doldurma hazırlama adımı 1: bir süpermarketten veya özel bir fırından kırmızı fasulye ezmesi veya lotus ezmesi satın alın; lotus ezmesini kişisel zevkinize göre kakao tozu, kahve tozu, yeşil çay tozu ve hatta kızıl şarapta kırmızı şarapla karıştırın (yaklaşık bir gece) ) Karıştırın; ayrıca plastik sargı ile sarın
El pudrası yapmak için adımlar (yapışma önleyici): Bu sefer yapılan ay kekleri pişirme içermediğinden, el tozunun da pişirilmesi gerekir. Yağ koymayın, bir tencere kullanarak biraz yapışkan pirinç ununu kızartın, bir süre karıştırın
Adım 1: Masanın üzerine biraz el tozu serpin
Ay keki yapma adımı 2: 45 gramlık bir ay keki yapmak için, yaklaşık 27 g buz kabuğu ve 18 g dolgu gerektirir, küçük bir ölçekle tartılır, yukarıdaki resimde gösterildiği gibi kişisel tercihinize göre farklı renklerde buz kabuğu kullanabilirsiniz.
Ay keki yapmanın üçüncü adımı: buz kabuğunu bir daire şeklinde yuvarlayın, orta kısmı her iki tarafta da kalın ve ince yapmak için sıkın; dolguyu bir daire şeklinde yuvarlayın
Ay kekleri yapma Adım 4: Yuvarlak dolguları buz kabuğuna koyun, küre şeklinde yoğurun ve masanın üzerine yerleştirin
Ay keki yapmanın 5. adımı: ay keki kalıbını hazırlayın, ay keki kalıbında su varsa, suyu kuruladığınızdan emin olun; daha sonra ay keki kalıbını takın ve el tozu ile bir kaseye daldırın (ay kekinin yapışmasını ve düşmesini önlemek için; Ancak ay pastasının yüzeyinde beyaz toz kalmaması için ay pastasının görüntüsünü etkilememek için çok fazla daldırmaya gerek yoktur)
Ay kekini yapma 6. adım: 4. adımda hazırlanan top şekli ile kalıbı kapatın, ay kek kalıbının alt yuvasını sol elinizle sabitleyin ve ay kek kalıbını iki kez aşağı bastırın
Ay keki yapmanın 7. adımı: Ay keki ve ay keki kalıbını masadan çıkarın ve sol elinizle tutun; sağ elinizle ay keki kalıbını yavaşça gevşetin ve ardından ay keki sol elinize düşecek; bu şekilde ay keki kalıptan çıkarılır ve pakete yerleştirilebilir Kutunun içinde
Tamamlanmış ürün
Tamamlanmış ürün
Herkesin fotoğrafları
