g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karlı Ay Pastası - Yemeği

Karlı ay kekleri, geleneksel Çin Sonbahar Ortası Festivali yemekleridir. Tüm geleneksel ay kekleri şuruptan yapıldığı için rengi altın sarısıdır.Karlı ay kekinin adı bir aldatmacadır.Aslında ham maddenin bir kısmı yapışkan pirinçtir.Pirinçten yapılan ay kekleri beyaz bir görünüme sahiptir ve bir dondurucuda saklanır. Üretim özellikleri pişirmeye gerek yok, basit işlem ve enerji tasarrufu. Tadı yumuşak ve pürüzsüz, hafif elastik ve rengi kar kadar beyazdır. Yapışkan pirinç unu 25 gram Yapışkan pirinç 25 gram nişasta 15 gram Pudra şekeri 25 gram yoğunlaştırılmış süt 15 gram Süt 115 gram Mısır yağı 15 gram Mor Tatlı Patates Tozu 0,5 g Kabak tozu 0,5 g Muhallebi dolgusu 60 gram kırmızı fasülye ezmesi 60 gram

Malzeme hazırlama

Buharlı pişiriciye su dökün ve daha sonra kullanmak için kaynatın

Pudra şekerini süte dökün ve eriyene kadar karıştırın.

Yapışkan pirinç unu, portakal unu ve yapışkan pirinç ununu büyük bir kaseye dökün

Sütü toza dökün

İyice karıştırın

Yoğunlaştırılmış süt dökün

Mısır yağını dökün ve iyice karıştırın

Plastik sargılı kapak

Buharlı pişiriciyi kaynattıktan sonra içine koyun ve yaklaşık 20-30 dakika buharda pişirin. Buharda pişirilip pişirilmediğine karar vermek için, hamurun içine yemek çubuklarını sokabilir ve içinde akan sıvı olup olmadığını görmek için kadranı kullanabilirsiniz. Değilse, buharda pişirildiği anlamına gelir; aksi takdirde, buharda pişirilmez ve buharda birkaç dakika buharla pişirilir

Hamuru buharda pişirirken kalıbı sterilize edebilirsiniz.

Kızarmış noodle Uygun miktarda yapışkan pirinç ununu yapışmaz bir tavaya dökün ve yapışkan pirinç unu hafif sarı olana kadar kızartın. Buradaki yapışkan pirinç unu miktarı içindekilere dahil değildir, ayrı ayrı eklenir

Bu kızarmış el eriştesi

Küf dezenfekte edildikten sonra silerek kurulayın ve bir süre sonra karlı ay keklerine yapışmamak için her ayrıntıyı dikkatlice silin.

Buharlamadan sonra çıkarın, topaklaştırıcı, rahat ve hızlı bir ısı dağılımı oluşturmak için yemek çubuklarıyla karıştırın

Hamur sıcak olmadığında hamuru yoğurabilirsiniz. Kapta yüzen yağı hamurla yoğurun ve tamamen emdirin. Pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra, 200 gramın biraz üzerinde olan toplam ağırlığını tartın Burada, hamuru her biri yaklaşık 25 gram olan 8 porsiyona böldüm.

Burada dört orijinal hamuru böldüm ve sonra 100 gram hamur kaldı ve sonra iki 50 gram hamura bölündü. Bir 50 gram hamur 0.5 gram mor tatlı patates unu ile karıştırıldı, diğeri 0.5 gram ile karıştırıldı. Kabak tozu, iyice yoğurun, meyve ve sebze tozunu iyice yoğurun ve her hamurun etrafını yuvarlayın. Daha fazla rengi seviyorsanız matcha tozu, kakao tozu, kırmızı maya pirinci tozu, havuç tozu vb.

Bu dolgu, 60 gram fasulye ezmesi dolgusu, 60 gram muhallebi dolgusu, her biri 15 gram ağırlığında ve yuvarlatılmış. Dolgu, diğerleriyle değiştirilebilir ve hangi tada bağlı olarak, ejderha meyvesi, mango vb. Gibi meyvenin tadı çok iyidir.

Hamuru düzleştirin, dolguyu ortasına koyun ve bir kaplanın ağzıyla köfte yapar gibi yavaşça sıkın. Kapatmadan önce parmaklarınıza biraz el pudrası sürün, bu işlem için uygundur ve hamurun fazla yapışkan olmasını engeller.

Ağzı kapattıktan sonra elinizin avuç içine bir miktar el tozu koyun ve hamurun etrafını yuvarlayın.Bu aynı zamanda hamurun çember boyunca el tozuna yapışmasını sağlamak için kalıplama için uygundur.

Yoğurduktan sonra, kabartma deseninin net olması için kapalı tarafı dışa doğru çevirin.Kapalı kısım içeriye yerleştirilirse, baskı etkisi çok iyi olmayabilir.