Soya sütü şifon - Yemeği
Soya fasulyesini yıkayın ve gece boyunca ıslatın
Soya sütü makinesine koyun, yeterince su ekleyin, soya sütü modunu seçin
Soya sütü soğuduktan sonra 90 g tartın Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yumurta akını yağsız ve susuz bir leğene koyun.
Yumurta sarısına 10 gr ince şeker ekleyin ve gevşetmek için karıştırın
Soya sütü ve mısır yağı ekleyin, emülsifiye olana kadar karıştırın
Düşük glütenli un ve soya fasulyesi ununu eleyin Soya fasulyesi unu yoksa bunun yerine düşük glütenli un kullanabilirsiniz.
Kuru toz kalmayana kadar yumurta soya Z-şekli ile karıştırın
Fırını 180 derece önceden ısıtın Yumurta akı, 3 defa 50 gr şeker ekleyin Küçük bir kanca görünene kadar yumurta çırpıcısını yavaşça kaldırın
Bezenin 1 / 3'ünü kazın ve 7. adımda onu nötralize edin Nötralizasyondan sonra, kalan beze geri dökün ve kopyayı eşit şekilde yapın
Hamuru yapmak için biraz daha yüksek kalıba dökün Bacayı basılı tutun ve birkaç kez kemirerek büyük baloncuklar yapın
175 derece, orta ve alt seviye, 35 dakika Fırından çıktıktan sonra küçük bir serbest düşüş yapın ve hemen ters çevirin. Soğuduktan sonra bırakın
