Shiitake, konbu, siyah mantar sosu, beyaz tost ve yerli yumurta gibi malzemeleri önceden hazırlayın.
Beyaz tost diliminin üzerine, iç dörtgeni bir bıçakla hafifçe vurun ve ardından bir kaşıkla birer birer düzleştirin.
Tost diliminin iç dörtgeninde, bir toprak yumurtasını çırpın ve yumurta sarısını ortalayın.
Siyah mantar parçalarını mantar, konbu ve siyah mantarlarla birlikte siyah mantar sosuna doğrudan yumurta beyazlarının üzerine koyun.
Son olarak, rendelenmiş peyniri elle küçük parçalara ayırın ve kızarmış ekmek diliminin etrafına yerleştirin.
Tost dilimlerini fırına koyun ve kızarıncaya kadar pişirin ve ardından karabiber serpin.
Çıtır kızarmış ekmek dilimleri, yumuşak ve yumuşak yumurtalar ve süper lezzetli olan tuzlu ve çıtır siyah mantarla karıştırılır!