g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Temel Pound Kek - Yemeği

Tüm süreç boyunca pişirme makinesiyle çalışın ve tereyağının kola çarpması ve hamurun el krampları oluşana kadar karışması durumuna veda edin. Yağla iade edilen pound kek tatlı benzeri bir dokuya sahip, hiç de yanlış değil, gerçekten lezzetli ~ Tereyağı 100 gram Toz şeker 70 g Düşük glütenli un 100 gram deniz tuzu 1,5 g Yumurta 90-100g (kabuklu) Kabartma tozu 1,5 g [Yüzey fırçalama için tatlı su] toz şeker 18 g Su 45 g Kalıp Sanneng SN2132 Bir

Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve bir spatula ile hafifçe bastırarak silinebilir ~ Fangzi bir pound kek, ben bunun 5 katı yaptım! ! !

Tereyağını bir pişirme makinesiyle (Haishi HM900 kullandım) pürüzsüzce çırpın ve leğeni bir spatula ile bir kez kazıyın. İki kez pudra şekeri ve tuzu ekleyin.İlk yüksek hızda iki dakika çırptıktan sonra, kalan pudra şekerini ekleyin, ardından yüksek hızda iki dakika çırpın, her biri bir kez kazınır ~

Yumurtaları 3 defa ekleyin.Her seferinde yumurta sıvısı eklediğinizde en yüksek hızda yaklaşık iki dakika çırpın ve leğenin yan tarafına bir spatula ile dövülmeyen tereyağını ortadan kazıyın ~

Bu yumurta sıvısı ekledikten sonraki durumdur, hacim açıkça daha büyük, kabarık ve parlaktır ~ Bu sırada bir spatula ile karıştırın.Eğer tereyağının nispeten ince olduğunu fark ederseniz, yaklaşık 15 dakika buzdolabına koyabilirsiniz (bu durum sadece yaz aylarında sıcaklık yüksek olduğunda ortaya çıkacaktır ~)

Az unu + kabartma tozunu iki kez eleyin, çırpılmış tereyağına iki kez ekleyin ve her seferinde düşük hızda biraz karıştırın (unun dağılmasını önlemek için), ardından orta ve yüksek hızda bir buçuk dakika hamur için endişelenmeden çırpın. Tendonlar, pişirme işleminde tendonlar yükselebilir ~

Meyilliğin son hali! ! Pürüzsüz ve parlak, tencerenin etrafını bir spatula ile kazıyın, ardından yaklaşık 10 kez karıştırın ~

Hamuru krema poşetine koyun ~

Krema torbasında küçük bir delik açın ve hamuru kalıba eşit şekilde sıkın ~

Bir kaşıkla düzleştirin ~

Her iki ucunun da yüksek ve ortasının düşük olduğu bir duruma silin ~

Önceden ısıtılmış fırına koyun, UKOEO GXT60 hava sobası kullandım, 45-50 dakika 160 derecede pişirdim. Sıradan fırın 170 derece yaklaşık 50 dakika ~ Resim 15 dakika pişirildiğinde doğal bir çatlağı gösteriyor ~ Artık tatlıları pişirebilirsiniz, kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirip bir dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.

Çıktı ~

Şekerli suyu sıcakken fırçalayın ve kekin nemlenmesi ve kurumaması için şekerli suyun bitirilmesi gerekir. (Daha iyi tat için buzdolabında 3 gün bekletildikten sonra yenmesi tavsiye edilir) Sıcakken taze tutma çantasına koyun ve buzdolabına koymadan önce birkaç saat oda sıcaklığında tutun. Kışın, soğutmadan önce bir gün saklanabilir ~