Kızarmış patates - Yemeği
1. Küçük patateslerin yüzeyini temizleyin ve bir tencerede soğuk suyla yemek çubuklarına kolayca nüfuz edene kadar buharda pişirin.
2. Patates parçalarını sıcakken soyun.
3. Patatesler hala sıcakken, kabuk yapışmadan kolayca koparılabilir ve soyulmuş patatesler pürüzsüz ve temizdir.
4. Soyulmuş patatesleri hafifçe soğumaya bırakın, bir kesme tahtasına koyun ve etrafında çatlaklar oluşana kadar her birini yavaşça sıkmak için bir mutfak bıçağı kullanın. Soğuk patateslerin ezildiğinde ezilmesi kolay değildir.
5. Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin, yeşil soğanları elinizle dilimleyin veya dilimleyin.
6. Tatlı şehriye sosu, baharatlı sos, domates sosu, her biri 1 kaşık, biraz kimyon tozu, daha sonra kullanmak üzere bir kaseye aktarın.
7. Uygun miktarda yağı tencereye ısıtın, patatesleri dökün ve yüksek ateşte kızartın. Kızartma yaparken yemek çubuklarını kullanın veya eşit şekilde ısıtmak için tavayı sallayın ve her iki taraf da kızarır.
8. Kızartılmış küçük patatesleri çıkarın ve bir kenara koyun.
9. Alt yağı tencerede bırakın, sarımsak ve karışık sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
10. Patates kızartmasını dökün ve sos eşit şekilde kaplanana kadar karıştırarak kavurun.Genellikle tavayı eşit şekilde kaplayana kadar sallayın Spatula kullanıyorsanız patatesleri kızartmaya dikkat edin. 4. adımda preslenen patateslerin etrafında çatlaklar olmalı, ancak yine de dağılmamış olmalıdır.
11. Küçük bir kaseye su dökün, uygun miktarda tavuk esansı ekleyin, tencereyi çalkalayın ve iyice karıştırın. Ben soslu küçük bir kaseyim, bu yüzden rengi var.
12. Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra üzerini kapatarak kısık ateşe çevirip çorba az ve kıvamlı hale gelene kadar pişirin.
13. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve ocağı kapatın.
14. Plakayı çıkarın!
15. Küçük patateslerin içine bir kaşık kazmak için de renkli, çok lezzetli yakılır. Tatlı erişte sosunun sosu, domates sosunun tatlı ve ekşi, baharatlı sosun hafif baharatlı, zengin tadı!
16. Bitmiş resim.
