1. Balıkları öldürün ve parçalara ayırın
2. Derin kızartma
3. Sararana kadar kızartın
4. balık tutmak
5. Yağı tencerede bırakın
6. Meyveyi, biberi, kuru biberi, zencefili ve sarımsağı ısıtın. Wok'ta kızartmak
7. Tüm malzemeler
8. Sosu ekleyin, kırmızı yağı kızartın ve su ekleyin.
9. Kızarmış balığı dökün. Pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, MSG, tavuk özü, karabiber,
10. Yeşil biberleri, doğranmış yeşil soğanı, domatesi, kerevizi pişirin ve üzerine susam yağı ve biber yağı gezdirin. Tencereden servis yapın ve nane ile süsleyin.