Ev Yapımı Çıtır Buzlu Fıstık - Yemeği
1. Bir tencereyi küçük ateşte ısıtın, biraz yemeklik yağ dökün, çiğ yer fıstığı dökün, kısık ateşte karıştırıp pişene kadar kavurun, fıstıklar biraz kızarır ve neredeyse pişer, bir kaseye koyun ve soğutun.
2. Tencereye yarım kase su dökün, uygun miktarda şeker ekleyin ve şeker suyunu kaynatın. Su kaynadıktan sonra ateşi kısın ve şurup köpürene kadar bir kaşıkla sürekli karıştırın!
3. Kızarmış fıstıkları ekleyin ve fıstıklar şeker suyuyla eşit şekilde kaplanana kadar kavurun!
4. Uygun miktarda nişasta (mısır nişastası, tatlı patates nişastası, vb.) Serpin ve hızla kızartın. Yer fıstığının üzerindeki şeker nişastasının kalınlaşıp ipeksi bir hal aldığını gören renk, yavaş yavaş beyaza döner!
5. Bağladıktan sonra ateşi kapatın, servis yapın ve soğumaya bırakın.
6. Fırında! Tadı gerçekten çok güzel!
