Geleneksel kahvaltı ~ taze etli çörekler - Yemeği
Etli çörek yemeyi severim.Her zaman etin iyi ya da temiz olmadığını düşünürüm. Başlangıçta yapılan çörekler oldukça çirkindi. Tabii ki fotoğraf ana saray tarafından öldürüldü o (^ ^) o daha sonra yapıldı Daha fazlası varsa pratik mükemmelleştirir Etli ekmeklerin özü hamurun iyi dokusunda ve iyi dolgusunda yatar. Dolgu, otel profesyonellerine benzeyen biri tarafından övüldü ve onu satabilmelidir. (* ^ O ^ *) Paylaş ~ Hadi arkadaşlarımla paylaşalım () NOT: Yazın maya miktarı toplam unun% 1'i, ilkbahar ve sonbaharda% 1,2, kışın% 1,5'idir. Domuz göbeği 900 g Çok amaçlı un 1000 g Maya 10 gr - 15 gr doğranmış yeşil soğan 50 gram soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar istiridye sosu Bir çorba kaşığı Yumurta sıvısı 50 gram Yeşil soğan suyu 30 ml ılık su 450 ~ 500 ml Tarçın Tozu Doğru miktar (koyamaz)
Aşama 1
Tüm malzemeleri tartın, maya tozuna 250 ılık su (30 derecenin altında) dökün ve iyice karıştırın
Adım 2
Maya sıvısını unun içine dökün ve karıştırın, unun su emmesi farklı olduğundan, karıştırırken kalan ılık suyu hamurun durumuna göre içine dökün.
Aşama 3
Resimde gösterildiği gibi: temelde yapışkan olmayan eller haline getirin, mayalanması için ılık bir yerde bırakın, genellikle kışın 3 buçuk saat ila 4 saat ve yazın genellikle 40 dakika
4. adım
2,5 katına fermente edilmiş iç kısım hücreseldir.
Adım 5
Eti püre haline getirmek için şekilde gösterildiği gibi çeşitli yöntemler kullanın.
6. Adım
Hafif soya sosu, koyu soya sosu (özel tuzluluk damak tadınıza göre ayarlanır), zencefil tozu, istiridye sosu, yumurta likiti, yeşil soğan suyu ekleyip saat yönünde karıştırarak et dolgusunun lezzetli olmasını istiyorsanız sabırlı olmalısınız. Süreç nokta
7. Adım
Hamuru şekilde gösterildiği gibi pürüzsüz ve yapışkan olmayan bir durumda yoğurun
8. Adım
Resimde gösterildiği gibi boyuta bölün ve büyük bir hamur tatlısı büyüklüğünde bir hamur haline getirin.
9. Adım
Ajan, ortası ince bir kenarı olan kalın bir hamur haline getirilir ve dolgu bir çöreğe sarılır, güzel değil mi?
10. adım
Tek tek sarın, yaklaşık on dakika uyanın ve tencerede servis yapın.Suyu kaynattıktan sonra on dakika buharda pişirin ve sorun olmayacak! Buharlamadan sonra kaynatmadan önce 3 dakika bekleyin!
11. adım
Lezzetli ve sulu bitmiş ürün
Adım 1/2
Güzel
13. adım
Çörekler güzel olması için hala rafine edilmeli
14. adım
Onsuz sadece eller tanıdık geliyor (* ^ o ^ *)
