Klasik Hunan Mutfağı Para Yumurta - Yemeği
Xiaoxiang Köşkü'ndeki Hunan restoranında ilk kez yediğimde Kızarmış yumurta ve biber tavada kızartılır Hunan mutfağının en büyük özelliği baharatlı ve lezzetli tadıdır. Doğal olarak bu klasik yemek evde vazgeçilmezdir Yumurta 4 Acı biber (misina biberini daha iyi kullanın) 1 parça Darı biberi birkaç Pesto 1 parça nişasta Doğru miktar Doubanjiang 1 kepçe tuz Doğru miktar soya sosu Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri yıkayın, pestoyu küçük parçalara ayırın, iki tür biber doğrayın ve sarımsak dilimleyin.
Adım 2
Dört yumurta suda pişirilir, soğuk suda ıslatılır ve soyulur.
Aşama 3
Yumurta için keskin bir bıçak kullanın. Bıçak, yumurtayı dilimler halinde kesmek için soğuk suya batırılabilir. Yumurta kesici kullanıyorum
4. adım
Nişastayı yumurtanın içine koyun ve eşit şekilde yumurtanın yüzeyine asın.Yumurtayı kırmamaya dikkat edin, kolay kırılır ( ;) yoksa yumurta sarısı proteini ayrılır
Adım 5
Sıcak bir tavaya yağı koyun, yağ ısındıktan sonra yumurta dilimlerini ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın.
6. Adım
Yağlı yumurtaları kullanıma koyun
7. Adım
Başka bir tencereye biraz yağ koyun, ardından çift biber sarımsağı ekleyip soteleyin, bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin
8. Adım
Yumurta dilimlerini ve pestoyu tencereye dökün.
9. Adım
Biraz tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve yüksek ateşte çabucak karıştırın. Yumurtaları çok ağır yapmamaya dikkat edin hhh
10. adım
Ateşi kapatın ve servis yapın ~
