Süte zencefil ile vurma 1 Zencefili soyun ve bir silecekle ovalayın, zencefil suyu doğal olarak dışarı akacaktır. Not: Jiang Mo, daha fazla zencefil suyu elde etmek için küçük bir kevgir ile sıkılabilir.
2200 ml sütü ölçün, bir süt kabına dökün ve ısıtın. Not: Ölçüm cihazı mikrodalgaya dayanıklı ise, mikrodalga fırında ısıtılabilir.
3 Ölçü kabına geri dökün ve tadına şeker ekleyin. Not: Süt tavası keskin bir ağza sahip olmadığından kullanımı kolay değildir.
4 Meyve suyunun sıcaklığı 70-80 derece arasında olduğunda, zencefile çarpmak için en uygun sıcaklık budur.
5 Zencefil suyunu karıştırın Buradaki zencefil suyu 25 ml yani 2 yemek kaşığından az.
6 Sütü havadan zencefil suyu kabına bir defada hızla akıtın.
7 Kapağı hemen kapatın ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
