Malzemeler
Yüksek glütenli un
210 g
Düşük glütenli un
50 gram
Ilık su
100 gram
Maya
3g
Aksesuarlar 25 gr tereyağı, balkabağı ve hindistan cevizi dolgusu, uygun miktarda tuz 3 gr süt tozu 10 gr su 13 gr ince şeker 35 gr yumurta likiti 25 gr
Hindistan cevizi aromalı ekmek 1175 gram yüksek glütenli unu ılık suda eritilmiş maya ile yapıştırır, önce çubuklarla karıştırarak topaklaştırın
2 Hamuru tekrar elle yapın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında büyüklüğünün dört katı olacak şekilde mayalayın.
3 Fermente edilmiş hamur parçalara bölünür ve ekmek makinesinin kovasına sıkıştırılır
4 Su, yumurta sıvısı, pudra şekeri ve tuz ekleyin
5 Son olarak, kalan yüksek tozu ve diğer tozları
6 İlk yoğurmadan sonra ekmek makinesi yoğurma fonksiyonunu başlatın.
7 Küçük parçalara kesilmiş tereyağı ekleyin ve yoğurma fonksiyonuna basın.
8 Karışık hamuru çıkarın, bir leğene koyun ve üzerini streç film ile örtün.
9 Oda sıcaklığında fermantasyon iki kat daha büyük bir öğle yemeği molası verdim ve çok büyüdü.
10 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, birkaç eşit parçaya bölün ve 20 dakika bekletin.
11 Oval bir şekle dönüşün
12 Uzun kenarlı dönen kitap
13 Dolguyu koyun
14 Topla
15 Fırın tepsisine koyun ve fırına koyun, fırına bir kase sıcak su koyun ve iki kat büyük mayalanmasına izin verin. Makasla birkaç delik açın
16 Kat yumurta sıvısı
17 Fırını önceden 165 derece ısıtın, orta tabakayı 13 dakika ve sondan bir önceki tabakayı 2 dakika pişirin.
-
- Cam şekerli zencefilli kurabiye
-
- Soğuk sıra
-
- Ev yapımı renkli erişte
-
- Tam Buğday Tereyağlı Tost
-
- Yoğun Süt Karamelli Taro Turtası
-
- Beyaz Turplu Tavada Kızartılmış Karides
-
- Ballı Siyah Susamlı Çörek
-
- Susamlı Cevizli Yulaf lapası
-
- Renksiz yüz germe
-
- Fıstık ezmesi
-
- Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
-
- Coco Hindistan Cevizli Kurabiye
