g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış salyangoz - Yemeği

Ana malzemeler

Salyangoz İki kedi
Perilla Doğru miktar
zencefil parça
Kurutulmuş kırmızı biber Kullanışlı
Yeşil soğanlar Bir
Ev yapımı Ekşi Bambu Çekimleri İki parça

Aksesuarlar

soya sosu Kaşık dolusu
Biber yağı İki kaşık
Anason tohumu Doğru miktar
Sebze yağı Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Orta baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
Günler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Satın aldığınız salyangozları yıkayın ve temiz suya batırın.
2 Suyu yaklaşık yarım günde değiştirin.
3 Bu, iki gün boyunca ıslatılmış bir salyangoz olup, bir fırça ile temizledikten sonra, salyangoz kıçını pense ile kelepçeleyin ve sonra yıkayın. (Kızartma konusunda endişeliyseniz, suya spatula koyun, çamur daha hızlı tükürür)
4 Suyu kaynatın, salyangozları haşlayın, çıkarın ve durulayın. (Su ile kaynatıldığında daha temiz olur)
Kurutulmuş kırmızı biberi ve yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, anasonu (yumurta yaprakları, hindistan cevizi, yıldız anason vb.) Yıkayın ve zencefili parçalar halinde kesin.
6 Ev yapımı ekşi bambu filizi. (Yöntem daha önce yayınlandı)
Kendin yetiştirdiğin perillayı yıka. (Hayır, atlayabilirsiniz ama eklerseniz tadı daha güzel olur)
8 Ekşi bambu filizlerini ince şeritler halinde kesin, tavaya koyun ve kuru kızartın.
9 Tavaya uygun miktarda yağ koyun, ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan, kuru kırmızı biber vb. Ekleyin.
10 Salyangozları dökün ve karıştırın, şarap ekleyin ve kızartın.
11 Perilla ekleyin.
12 Önceden kızartılmış ekşi bambu filizlerini ekleyin ve kavurun.
13 Uygun miktarda tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve kavurun. (Üç parmak biber koydum)
14 Uygun miktarda kaynar suya dökün (erişte alamazsınız), ev yapımı acı biber yağı ekleyin (bu daha iyi bir renk içindir, baharatlı değil), üzerini örtün ve yarım saat pişirin.
15 Tuzluluk ve müstehcenlik doğru, güzel kokulu mu?

İpuçları

1. Salyangozlar çamur döktüğünde suyu sık sık değiştirin. 2. Salyangozlar çok kirli olduğu için fırça ile tek tek temizlenmelidir. 3. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız daha fazla acı biber ekleyin.

Sarımsaklı Patlamış Mısır

Soğanlı Pankek