g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğanlı Pankek - Yemeği

"Bahar geliyor, taze frenk soğanı piyasada ve yeşil soğan krepleri yemek istiyorum. Dışı yumuşak, gevrek ve lezzetli." Malzemeleri yapıştırın

un 300 gram
Sıcak su 160 g
soğuk su 40 g

Pasta malzemeleri

un 40 g
Fıstık yağı 40 g
Frenk soğanı 1

Malzemeler

Beş baharat tozu Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Taze soğan Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Sıcak erişte: 300 gram un önce porsiyonlar halinde 160 gram sıcak su ekleyin ve çubuklarla kar taneleri ile karıştırın.
2 Daha sonra 40 gram soğuk su ekleyip hamuru pürüzsüzce yoğurun.İşlemi kolaylaştırmak ve ellerinize yapışmamak için her iki elinize de fıstık yağı kullanabilirsiniz.
3 Plastik sargıyı veya kapağı kapatın ve 20 dakika uyanın.
4 Kurabiye hazırlayın: 40 gram unu bir kaseye koyun, 40 gram yer fıstığı yağını ısıtın ve una ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Yağ soğuduktan sonra doğranmış yeşil soğanı, tuzu ve beş baharat tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
6 Uyanık hamur sekiz doza bölünür.
7 Ellere ve doğrama tahtasına sıvı yağı koyun, maddeyi oklava ile yaklaşık 20 cm çapında bir turta kabuğuna yuvarlayın ve yeşil soğanlı hamur işini yayın.
8 Bir uçtan uzun bir şerit halinde yuvarlayın, her iki taraftan sıkıca sıkıştırın.
9 Bir yandan uyanın ve ezin.
10 Yavaşça kek haline getirmek için oklava kullanın.
11 derecelik bir tavada orta ateşte yağ ekleyin, yağı ısıtın ve hazırlanan taze soğanlı kreplere koyun, bir tarafını kapatın ve üç dakika kızartın, her iki tarafı da bitirin.
12 Yeşil soğan krepleri pişirildikten sonra üzerlerini örtmeye gerek yoktur, bu sırada neredeyse olgunlaşmıştır.Yangın pankekleri tutmak için bir spatula kullanın ve gevrek ve katmanlı hale getirmek için tavanın her iki tarafından defalarca çırpın. Bu işlem yaklaşık üç ila dört dakika sürer ve yeşil soğan krepleri her iki tarafı da altın rengi ve çıtırdır ve tavadan çıkmaya hazırdır.
Hazırlanan yeşil soğan krepleri güzel kokulu.
14 Dışı gevrek, içi yumuşak, yeşil soğan dolu.
15 ince katman.
16 Lezzetli Yo!