Kabak etli krep - Yemeği
Kabağı soyun, tohumları çıkarın ve parçalayın (kabak daha sulu, suyunun bir kısmını ellerinizle sıkın), kurutulmuş karidesleri 10 dakika suda bekletin, sonra hafifçe doğrayın, daha sonra kullanmak için sarımsağı kıyın.
Bir wok alın, tavaya biraz yağ koyun, güzel kokulana kadar kızartmak için kıyılmış sarımsak ve kurutulmuş karides ekleyin, domuz eti ve pirinç şarabı ekleyin ve et pişene kadar kızartın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Önce çok amaçlı un ve tatlı patates tozu elenir (tatlı patates tozu daha iridir ve eleme sırasında elekte hafifçe bastırabilirsiniz), ardından yumurtayı ve suyu ekleyip karıştırarak bir macun oluşturup yaklaşık 30 dakika bekletin.
Soğuk kıymayı, kabak parçalarını ve baharatları hamurun içine koyun ve iyice karıştırın.
Bir tencerede ısıtın, uygun miktarda kızartma yağı dökün, hamurun içine ekleyin ve her iki taraf altın ve olgunlaşana kadar orta ateşte kızartın. (Kabuğun çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, daha fazla yağ kullanın veya tavaya başlamadan önce yüksek ateşte kızartırsanız tadı yanmış olur)
Ağır lezzet, deniz suyu sosu veya tatlı biber sosu ile yenebilir.Bu tarifte Xiao Cao, 20 cm'lik bir tavada 2 kek kızartabilir. Ek olarak, köpüklü şarap veya beyaz şarabı birlikte eşleştirebilirsiniz, tadını çıkarın ~~
