Kabağı soyun ve parçalayın, suyu çıkarmak için uygun miktarda tuz kullanın
Kıymayı sarımsak, zencefil, yeşil soğan, beyaz biber, soya sosu, susam yağı ve diğer baharatlarla karıştırın.
Kurutulmuş kabak ve kıymayı eşit şekilde karıştırın
Börek derisinin içine uygun miktarda koyun, hamur tatlısı stilini sıkıştırın ve contayı suyla boşluksuz olarak takın.
Bir tencere su hazırlayın, kaynatın ve köfte üzerine koyun, köfte kabardığında tencereyi kaldırın
Servis tabağı