1. Hamur yapmak için 500 gram un alın, biraz soğuk su ekleyin ve yapışkan olmayan bir hamurla karıştırın, 30 dakika uyanın
2. İki ıspanak hazırlayın ve bir santimetrelik dilimler halinde doğrayın, mantarı küçük parçalar halinde ıslatın, domatesleri parçalara ayırın ve yeşil soğanı ve zencefili köpürtün.
3. Yumurtaya biraz pişirme şarabı ekleyin
4. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yumurtaları ekleyin ve kızartın,
5. Koku yapmak için taze soğan ve zencefili tencereye koyun, domatesleri koyun ve çorbayı kızartın, mantar ve yumurtaları koyun
6. Tencereye tuz, soya sosu ve su koyun
7. Uyanık hamuru krep olarak kurutun
8. Bıçakla şeritler halinde kesin
9. Tencere içindeki su kaynadığında, dilimlenmiş erişteleri kısa parçalar halinde çekin
10. Suyun kaynamasını bekleyin
11. Son olarak ıspanağı içine koyun
12. Sonunda biraz yakıt tüketimi ekleyin, tadı çok güzel olacak
13. Bitmiş ürün